美酒佳羊，MLA攜手新南威爾士州推出澳洲羊肉品鑒

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）9月的北京城，秋高氣爽。在紅墻綠瓦的中式古建筑中，澳大利亞新南威爾士州的美酒佳羊品鑒晚宴拉開了帷幕。中澳肉類等行業(yè)專家與業(yè)內(nèi)人士齊聚一堂，交流新州產(chǎn)區(qū)的羊肉等行業(yè)信息，增進(jìn)了彼此間的溝通與聯(lián)系。

本次品鑒晚宴是由澳大利亞新南威爾士州政府、澳洲肉類MLA、澳大利亞葡萄酒管理局以及新南威爾士州第一產(chǎn)業(yè)部共同舉辦。

澳大利亞新南威爾士州政府大中華區(qū)貿(mào)易與投資代表戴維明在致歡迎詞時(shí)談到，今年不僅是中澳建交50周年，也是新州與北京市友好州市建立的十周年，接下來將有一系列促進(jìn)雙方交流的合作陸續(xù)開啟。目前，新州有1萬多家從事羊肉生產(chǎn)業(yè)務(wù)的企業(yè)，新州生產(chǎn)的羊肉占澳洲對(duì)華羊肉出口總量的47%，中國(guó)也是新州最大的山羊肉出口市場(chǎng)，第二大羔羊肉出口市場(chǎng)，市場(chǎng)潛力巨大。

澳洲肉類MLA大中華區(qū)總經(jīng)理朱頤通過線上視頻的方式歡迎到場(chǎng)來賓。朱頤提到，澳大利亞的羊肉品質(zhì)出眾，深受世界各地消費(fèi)者的歡迎。未來幾年，澳大利亞的羊肉產(chǎn)量將持續(xù)增加。預(yù)計(jì)2023年，羊肉的產(chǎn)量將超過56萬噸，屆時(shí)出口的預(yù)期也會(huì)更高。MLA將在今年推出澳洲羊肉宣傳大使的活動(dòng)，與餐飲名廚、知名媒體以及美食達(dá)人共同合作，展示澳洲羊肉的多樣性和實(shí)用性，讓中國(guó)消費(fèi)者更好地了解澳洲羊肉。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，新州政府工作人員介紹了Fletcher’s、Endeavor和Margra等澳大利亞羊肉優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，讓到場(chǎng)嘉賓更好地了解新州羊肉的特色。

晚宴上，澳肉大廚劉鵬精心烹飪了羊腿、羊肋排、羊腱等經(jīng)典的澳羊部位肉。劉鵬是一位在酒店西餐擁有25年豐富工作經(jīng)歷的行政總廚，他為現(xiàn)場(chǎng)來賓介紹了本次活動(dòng)的各色菜式，分享了澳羊烹飪心得，讓來賓真切感受到了澳洲羊肉的鮮美，以及烹飪菜品的多樣性。

根據(jù)中澳自貿(mào)協(xié)定，2023年澳洲羊肉進(jìn)口關(guān)稅將降為零，這將使中國(guó)消費(fèi)者以更實(shí)惠的價(jià)格購(gòu)買到高品質(zhì)的澳洲羊肉。未來，MLA將繼續(xù)與全行業(yè)一起攜手共進(jìn)、并肩前行，加大澳洲羊肉的推廣力度，為更多中國(guó)消費(fèi)者帶去綠色、健康、美味的澳洲羊肉，讓大家吃得明白、買得放心。

晚宴正式開始前，澳大利亞新南威爾士州政府大中華區(qū)貿(mào)易與投資代表戴維明、澳洲肉類MLA大中華區(qū)總經(jīng)理朱頤、澳大利亞駐華使館農(nóng)漁林業(yè)部農(nóng)業(yè)技術(shù)參贊柯琳雅、中國(guó)澳大利亞商會(huì)CEO Brendan Mason接受了采訪。

澳大利亞新南威爾士州政府大中華區(qū)貿(mào)易與投資代表戴維明:

“新南威爾士州是唯一一個(gè)作為非首都城市所在地與北京建立起友好州市的地方，而今年恰逢彼此建立友好州市十周年，因此在北京舉辦本次活動(dòng)意義非凡。羊肉產(chǎn)業(yè)作為新州的重要產(chǎn)業(yè)，而中國(guó)是澳洲羊肉的主要出口市場(chǎng)。中國(guó)擁有歷史悠久的飲食文化，食羊的飲食習(xí)慣由來已久，這次羊肉品鑒活動(dòng)，以中西融合的方式，展現(xiàn)澳洲羊肉之美。”

澳洲肉類MLA大中華區(qū)總經(jīng)理朱頤:

“這是MLA第一次和州政府合作開展專門針對(duì)羊肉的宣傳活動(dòng)。新州是澳洲羊肉的主產(chǎn)區(qū)，有著豐富多樣的優(yōu)質(zhì)羊肉可以供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)。未來，MLA會(huì)跟新南威爾士州更加緊密地合作，在其他城市開展類似活動(dòng)。同時(shí)，MLA也會(huì)跟其他合作伙伴一起，推廣更多的澳大利亞特色羊肉產(chǎn)品。MLA希望通過這樣的活動(dòng)，讓中國(guó)的客戶和普通消費(fèi)者，更加了解和欣賞澳洲羊肉的獨(dú)特風(fēng)味，像喜愛澳洲牛肉一樣，愛上澳洲的羊肉?！?/p>

澳大利亞駐華使館農(nóng)漁林業(yè)部農(nóng)業(yè)技術(shù)參贊柯琳雅:

“自動(dòng)化智能化是澳洲未來農(nóng)業(yè)的一大趨勢(shì)亮點(diǎn)，包括品種優(yōu)化以及其他的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新。迄今為止，中澳行業(yè)間已經(jīng)有過不少的合作，MLA與全行業(yè)也多次舉辦多種多樣的活動(dòng)，擴(kuò)大行業(yè)間交流，推廣澳洲的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。面對(duì)未來的發(fā)展趨勢(shì)，中澳行業(yè)間應(yīng)當(dāng)朝著共同的目標(biāo)，通力合作，通過資訊分享與溝通交流，在食品安全、品種優(yōu)化以及科技發(fā)展等多個(gè)方面展開行業(yè)間合作，實(shí)現(xiàn)共贏?！?/p>

中國(guó)澳大利亞商會(huì)CEO Brendan Mason:

“澳洲畜牧業(yè)擁有200年多年的悠久歷史，得益于澳洲得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，澳洲羊肉的品質(zhì)十分卓越。不僅如此，澳洲紅肉產(chǎn)業(yè)采用一體化可追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了每只羊的品質(zhì)把控。而多樣化的放牧方式，不同品種的羊只，為中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)者提供了豐富多樣的選擇，可以滿足不同消費(fèi)者的購(gòu)買需求。以優(yōu)質(zhì)的羊肉產(chǎn)品為基礎(chǔ)，聯(lián)合政府、行業(yè)協(xié)會(huì)共同努力，澳洲羊肉產(chǎn)業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)一定可以做到更好。”