中國食品安全網(wǎng)訊（譚妮妮）近日，由中國食品安全報社、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心、北京食品學(xué)會主辦的“中國食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會”在北京召開。大會以“推進(jìn)國民營養(yǎng)計劃貫徹落實(shí)，助力營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展”為主題，邀請各界行業(yè)專家共聚北京，重點(diǎn)圍繞中國食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展巔峰論道。麥德龍中國獲大會頒發(fā)“中國營養(yǎng)健康領(lǐng)軍品牌”獎項(xiàng)。
堅(jiān)守舌尖上的安全 引入國際先進(jìn)食品安全體系?
后疫情時代，消費(fèi)者更加關(guān)注食品健康和安全，商品流通領(lǐng)域的食品安全問題至關(guān)重要。進(jìn)入中國超過25年，質(zhì)量和安全是麥德龍的核心競爭力之一。
公開資料顯示，麥德龍采用HACCP這一國際質(zhì)量安全體系的零售商，HACCP源自上世紀(jì)由美國國家航空航天局（NASA）為宇航員特制的食品標(biāo)準(zhǔn)，在食品的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中，識別潛在危害問題并加以預(yù)防控制。為了保證消費(fèi)者的知情權(quán)，麥德龍還開發(fā)出了商品全方位可追溯的“麥咨達(dá)”系統(tǒng)，率先在行業(yè)內(nèi)實(shí)現(xiàn)了食品安全管理的可視化，保障消費(fèi)者吃得安全、吃得放心。
麥德龍?jiān)谫|(zhì)量和安全上的不懈努力和堅(jiān)持，不僅獲得了超過20萬商業(yè)客戶會員認(rèn)可，也贏得了包括中國國際進(jìn)口博覽會、2008年北京奧運(yùn)會等在內(nèi)的多項(xiàng)國內(nèi)重大賽事及活動的供應(yīng)商資格。
麥德龍“麥咨達(dá)”可追溯標(biāo)簽海鮮產(chǎn)品?圖片來源：麥德龍
麥德龍每年對商場進(jìn)行HACCP第三方認(rèn)證?圖片來源：麥德龍
高品質(zhì)自有品牌商品 為居民健康營養(yǎng)加分
去年11月，麥德龍中國宣布戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，全面布局C端會員店，截止目前，已在國內(nèi)開出22家會員店，付費(fèi)會員數(shù)量超過300萬。麥德龍會員店精選來自60個國家的多種高品質(zhì)好物，集中在進(jìn)口商品、麥德龍獨(dú)家和自有品牌上。目前，麥德龍旗下?lián)碛袃蓚€自有品牌——“麥臻選”和“宜客”，分別主打高端精致和高性價比。
深厚的品質(zhì)管控能力，是麥德龍做好自有品牌的基礎(chǔ)。一款產(chǎn)品要在麥德龍上市，要經(jīng)過大量的市場調(diào)研、選取工廠，供應(yīng)鏈管理、質(zhì)量管理、口味測評等等一系列步驟。?
舉例來說，深受麥德龍會員喜愛的“麥臻選谷飼100天牛排”，嚴(yán)選了全球最好牛肉產(chǎn)區(qū)之一的澳洲純凈牧場的谷物飼養(yǎng)100天牛肉，全程冷鏈到店，保證了牛肉肉質(zhì)的鮮美和品質(zhì)，廚藝小白也能輕松烹飪出五星級的水準(zhǔn)。
麥德龍的冰鮮三文魚柳，只選自優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地冰鮮三文魚，全程空運(yùn)冷鏈運(yùn)輸，標(biāo)準(zhǔn)加工，達(dá)到資深食客對三文魚生食級的要求。?
為了研發(fā)出一款受顧客喜愛、既健康又美味的休閑零食，麥德龍為會員嚴(yán)選原材料，采用簡單配方打造了屬于自有品牌“麥臻選”的黑豬火烤肉片。配料表中只有黑豬肉、白砂糖、魚露和香辛料。配料表越簡單，意味著成分越簡單純粹，同時也保留肉干的美味，充分滿足消費(fèi)者“既要好吃又要健康”的需求。
麥德龍深耕供應(yīng)鏈，圍繞顧客認(rèn)知度較強(qiáng)的高品質(zhì)概念開發(fā)商品，如市面上非常受歡迎的“五常大米”，麥德龍?jiān)诠?yīng)鏈的源頭建立專屬的五常大米基地，確保品質(zhì)的同時實(shí)現(xiàn)價格上的突破。
憑借著敏銳的市場洞察力和優(yōu)異的產(chǎn)品研發(fā)能力，麥德龍自有品牌深受會員喜愛。
未來，麥德龍將在堅(jiān)持食品安全與質(zhì)量的基礎(chǔ)上，持續(xù)研發(fā)更多高品質(zhì)的自有品牌商品，以更加營養(yǎng)、健康的商品助力高品質(zhì)生活。
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