天津市濱海新區(qū)：筑牢“舌尖”安全 助推食品安全示范城市創(chuàng)建

中國食品安全網(wǎng)訊（毛云）2018年濱海新區(qū)啟動國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作以來，牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想，堅持問題導向、實施靶向治理，注重部門創(chuàng)建與區(qū)域創(chuàng)建相結(jié)合、常態(tài)創(chuàng)建與重點突破相結(jié)合，不斷提升食品安全監(jiān)管能力和保障水平，著力推進食品安全工作高質(zhì)量發(fā)展，努力增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感，以“舌尖上的安全”護航建設生態(tài)、智慧、港產(chǎn)城融合的宜居宜業(yè)美麗濱海新城。

壓實食品安全各級各方“責任鏈”

濱海區(qū)委、區(qū)政府高度重視食品安全及示范城市創(chuàng)建工作，先后出臺《濱海新區(qū)食品安全工作責任規(guī)定》、《濱海新區(qū)落實中共中央國務院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見工作措施》，建立區(qū)級黨政領(lǐng)導干部食品安全責任清單。

此外，強化區(qū)、街鎮(zhèn)兩級食品安全委員會及其辦公室職能作用，統(tǒng)籌指導全區(qū)食品安全工作，依法制定食品安全工作責任清單，厘清責任邊界。加強一線監(jiān)管能力建設，成立公安食藥環(huán)大隊、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊，不斷提升違法犯罪打擊效能。建立區(qū)、涉農(nóng)街鎮(zhèn)、村三級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化監(jiān)管體系。城鎮(zhèn)社區(qū)和農(nóng)村行政村100%建立食品安全協(xié)管員隊伍，協(xié)管員總數(shù)達846余人，對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體實現(xiàn)全覆蓋有效管理。

筑牢“從農(nóng)田到餐桌”食品安全“防護網(wǎng)”

深入開展耕地周邊涉鎘等重金屬重點行業(yè)企業(yè)排查、瘦肉精、農(nóng)資打假等專項整治和“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動，源頭風險隱患得到有效遏制。加強食用農(nóng)產(chǎn)品合格證使用及追溯體系建設，試行主體100%納入監(jiān)管名錄，100%出具合格證，構(gòu)建以食用農(nóng)產(chǎn)品合格證為基礎(chǔ)的產(chǎn)地準出市場準入銜接機制。

執(zhí)法人員日常檢查 圖片來源：濱海新區(qū)市場監(jiān)管局

對全區(qū)192家食品生產(chǎn)企業(yè)建立風險問題防控清單，完成企業(yè)日常檢查、飛行檢查、體系檢查、證后審查，深入推進乳制品、肉制品質(zhì)量安全提升行動，問題整改完成率達100%。持續(xù)開展學校、工地、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)食堂陪餐工作，覆蓋全區(qū)217家單位。

充分發(fā)揮食品監(jiān)督抽檢技術(shù)支撐作用，食品檢驗檢測數(shù)量逐年提高。2021年開展食品監(jiān)督抽檢1.27萬批次，達6.14批次/千人；完成食源性疾病病例監(jiān)測940例，食品污染和有害因素監(jiān)測441份，地區(qū)自主監(jiān)測120份，完成率達100%。對于監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析報告中發(fā)現(xiàn)的問題項目，及時通報相關(guān)監(jiān)管部門和行業(yè)主管部門，指導企業(yè)開展自查自糾，降低風險點。

打造食品安全高質(zhì)量發(fā)展“助推器”

推進“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設，學校食堂、校外供餐單位和大型社會餐飲實現(xiàn)100%全覆蓋。打造“食安高新”智慧監(jiān)管平臺、東疆進口冷鏈食品追溯平臺，實現(xiàn)日常監(jiān)管數(shù)字化。推進重要產(chǎn)品（肉菜）追溯體系建設，節(jié)點企業(yè)達標率達99.6%。開展食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系培訓，企業(yè)參訓率達44%。推進轄區(qū)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)信息化追溯體系覆蓋率達100%。其中，金元寶批發(fā)市場創(chuàng)新建設食用農(nóng)產(chǎn)品電子追溯管理系統(tǒng)，被推為全市試點。

此外，助力天津科技大學省部共建食品營養(yǎng)與安全國家重點實驗室建設和“食品營養(yǎng)與安全”主題園區(qū)建設，2021年獲得重點項目立項3項，園區(qū)集聚食品和生物工程相關(guān)雙創(chuàng)團隊達到10家，儲備優(yōu)質(zhì)項目達到54項。推動天津工業(yè)生物技術(shù)研究所共建國家技術(shù)創(chuàng)新中心，在全球首次實現(xiàn)從二氧化碳到淀粉的人工全合成，取得重大食品安全技術(shù)創(chuàng)新突破。

凝心聚力共繪食品安全 “同心圓”

利用食品安全宣傳周、全民營養(yǎng)周、全國科普日等重要時段，深入開展食品安全“五進”、食品添加劑科普、反食品浪費等宣傳活動。依托街鎮(zhèn)食品安全宣傳站，每季度舉辦宣傳活動，形成覆蓋全部社區(qū)、行政村的強大宣傳矩陣。利用“食安員抽考APP”完成178家生產(chǎn)企業(yè)抽考檢查，抽考人數(shù)380人，覆蓋率、合格率達100%。組織轄區(qū)餐飲從業(yè)人員開展“查安康”線上培訓考核，完成率達99.99%。開展食品安全標準宣貫培訓和跟蹤評價，對標準科學性、適用性和完整性進行量化評分。

健全行政監(jiān)管與社會監(jiān)督有機結(jié)合的共治模式，開展“隨機查餐廳”活動12期，在全市率先開展“餐飲安全你我同查”活動，邀請人大代表、政協(xié)委員、社區(qū)黨員群眾參與食品安全監(jiān)督。完成12315投訴舉報線上線下一體化，2021年共受理食品類投訴舉報11085件，發(fā)放食品安全投訴舉報獎勵15萬元，有效調(diào)動群眾參與食品安全工作積極性，不斷提升全區(qū)食品安全質(zhì)量水平，守護人民“舌尖上的安全”。

“數(shù)說”創(chuàng)城：

1、城鎮(zhèn)社區(qū)和農(nóng)村行政村100%建立食品安全協(xié)管員隊伍

2、加強食用農(nóng)產(chǎn)品合格證使用及追溯體系建設，試行主體100%納入監(jiān)管名錄，100%出具合格證

3、2021年完成食源性疾病病例監(jiān)測940例，食品污染和有害因素監(jiān)測441份，地區(qū)自主監(jiān)測120份，完成率達100%

4、2021年“一企一證”受益食品經(jīng)營單位196家，自貿(mào)區(qū)內(nèi)辦理食品經(jīng)營備案508家

5、利用“食安員抽考APP”完成178家生產(chǎn)企業(yè)抽考檢查，覆蓋率、合格率達100%

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