加大民生商品備貨，叮咚買菜助力市民拎穩(wěn)國慶假期“菜籃子”

中國食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）9月30日，記者從叮咚買菜獲悉，十一假期臨近，市民們對于蔬菜、肉禽蛋等民生商品和預(yù)制菜、休閑零食等假期美食的需求均有所上漲，叮咚買菜等生鮮電商積極響應(yīng)政府部門相關(guān)要求，通過大數(shù)據(jù)預(yù)測備貨、提前儲備運力等手段，保障大家在國慶假期的“菜籃子”拎得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。

根據(jù)叮咚買菜算法推測，國慶黃金周首尾兩日及節(jié)后首日預(yù)計會迎來訂單高峰，較平日漲幅約30%。對此，叮咚買菜已提前做好了備貨規(guī)劃，加大訂單高峰日蔬菜、肉禽蛋奶等的備貨量，其中部分蔬菜、肉類商品的供給將增加至平日的1.5倍左右；預(yù)制菜、休閑零食、酒水飲料等節(jié)假日熱銷品備貨將增加至平日的2倍。運力方面，叮咚買菜各城市事業(yè)部也提前儲備好了充足人員，并對可能出現(xiàn)的極端天氣等異常情況做好預(yù)案。

叮咚買菜員工倉內(nèi)備貨 圖片來源：叮咚買菜

叮咚買菜一直推行產(chǎn)地直采模式，目前，生鮮品原產(chǎn)地直采比例已超80%。背靠穩(wěn)定的全球直采供應(yīng)鏈，叮咚買菜能夠利用品類的多元化補(bǔ)充及南北、東西產(chǎn)區(qū)的靈活調(diào)用，保障生鮮品量足價穩(wěn)。

“十一期間，叮咚買菜的各類蔬菜供應(yīng)均較為穩(wěn)定。以市場上常見的生菜為例，我們在上海、山東、河北、云南等多個省市設(shè)有直采基地，提升供應(yīng)鏈效率的同時，還可以實現(xiàn)產(chǎn)季輪換，保證菜品的持續(xù)供應(yīng)，盡量減少個別產(chǎn)地惡劣天氣等因素引發(fā)的不利影響。除了產(chǎn)地直采，叮咚買菜還在全國多個基地開展訂單種植合作，提前鎖定訂單，農(nóng)民們銷路有保障，我們也能夠深度參與上游種植過程，維持蔬菜價格和品質(zhì)的穩(wěn)定。”叮咚買菜基地開發(fā)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

入秋后，消費者對肉類的需求上漲，叮咚買菜豬肉類商品的銷量也穩(wěn)步提升，9月環(huán)比8月上漲約10%；其中，適合燉煮、煲湯的排骨、五花、筒骨等商品銷量增長明顯。根據(jù)預(yù)測，十一假期首尾，豬肉銷量將迎來高峰，因此叮咚買菜也會加大相應(yīng)日期的備貨量至100噸。國慶期間，叮咚買菜的自有豬肉加工廠也將擴(kuò)大產(chǎn)能，同時通過與中糧、愛森等知名肉類品牌合作，保障貨源供應(yīng)。目前來看，豬肉類商品整體價格平穩(wěn)，預(yù)計10月2號之后價格還將有所回落。

據(jù)了解，在保障民生“菜籃子”基礎(chǔ)上，叮咚買菜在十一期間還會推出重陽糕、大閘蟹、叮咚大滿冠火鍋、鮮花等時令商品的促銷活動，進(jìn)一步豐富大家的假日餐桌。