中國(guó)白酒市場(chǎng)短期表現(xiàn)不應(yīng)被片面評(píng)價(jià)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）近日，隨著股票市場(chǎng)的變化，以及眾多白酒從業(yè)者圍繞清倉緩壓做出的一系列動(dòng)作被曝光，關(guān)于“唱空白酒”的論調(diào)進(jìn)一步發(fā)酵，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)就這一論調(diào)也重磅推出了分析文章，表示仍持續(xù)看好中國(guó)白酒的發(fā)展。

走訪多家煙酒店發(fā)現(xiàn)，同期高端白酒雖然保持著較好的動(dòng)銷，但是交易價(jià)格有所回落，而次高端品牌、高端品牌的區(qū)域性品類，尤其是新生代醬香型白酒價(jià)格出現(xiàn)倒掛，捆綁高端品牌銷售、加大贈(zèng)品促銷、免費(fèi)試飲等方式更是絡(luò)繹不絕。

在中國(guó)工商銀行企業(yè)家加油站(蘇州)的活動(dòng)上，應(yīng)邀出席現(xiàn)場(chǎng)并作主旨演講的林燚在分享他對(duì)中國(guó)白酒文化內(nèi)涵和組成的時(shí)候有提到白酒資本市場(chǎng)的變化，與會(huì)企業(yè)家大多表示認(rèn)同其陳述的觀點(diǎn)。

作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)方面的研究生，中國(guó)白酒文化的傳播者和白酒領(lǐng)域消費(fèi)者市場(chǎng)研究的實(shí)踐者，林燚堅(jiān)持引導(dǎo)品牌企業(yè)和消費(fèi)者做深度溝通，并多次參加工商銀行、招商銀行、中信銀行、民生銀行等多家銀行的客戶活動(dòng)和行內(nèi)財(cái)顧培訓(xùn)。

林燚認(rèn)為，資本市場(chǎng)的波動(dòng)更多的是來自外部因素的干擾。投資者關(guān)心收益，判斷未來走勢(shì)多少會(huì)帶有主觀情緒，一些基金大牛因?yàn)閭€(gè)人傾向和信息接收存在差異，重減倉的方向和力度不同，所以一時(shí)間大家會(huì)對(duì)白酒市場(chǎng)未來活力信心不足。

林燚說到，近幾年，白酒市場(chǎng)經(jīng)歷了風(fēng)生水起的2019年和2020年，名酒企推新、產(chǎn)區(qū)文化興起、香型說聚焦、收購(gòu)與兼并、鎮(zhèn)酒崛起、直播帶貨等等。今天看來，贏得的所有紅利都需要為概念模糊買單。

以前，很多關(guān)于白酒的話題沒有說透，投資者盲目建廠開品牌，把周期內(nèi)解決庫存這個(gè)事提前了。

林燚說，中國(guó)白酒文化涵蓋了農(nóng)耕文化、禮文化，一直以來，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展在各朝歷代被視作經(jīng)濟(jì)發(fā)展的晴雨表。中國(guó)人對(duì)于白酒的需求是與生俱來的，無論什么場(chǎng)景下，白酒數(shù)量可以少一點(diǎn)，但是不能沒有;白酒品牌可以換，但是不能沒有?，F(xiàn)如今，這個(gè)龐大的消費(fèi)群體已然存在，能喝的人始終是存在的，而且在各年齡階段都有，只是隨著他們對(duì)于健康、家庭、工作、社交的理解不同，飲酒的頻次和數(shù)量減少了。但你會(huì)發(fā)現(xiàn)，只要接觸過白酒的人，對(duì)于飯局上提供的高端白酒以及稀缺品類是不會(huì)拒絕的。另外，一場(chǎng)宴請(qǐng)中白酒是體現(xiàn)受邀嘉賓分量的顯性標(biāo)志。雖然洋酒、紅酒的上桌數(shù)據(jù)在增加，但琳瑯滿目的品牌選擇和飲后個(gè)體差異不同(一些人對(duì)于含糖酒水是不適應(yīng)的)，白酒仍然是最省事兒又最放心的選擇。

而大家關(guān)心的消費(fèi)降級(jí)的問題不存在。白酒最終還是需要開瓶喝掉，只是現(xiàn)在公共防疫的原因，大家見面的時(shí)間具有不確定性，所以在消費(fèi)用資金的分配上可能有一些變化，甚至品類/品牌權(quán)重的調(diào)整。但凡重要場(chǎng)合，重要事宜，高端品牌仍然是剛需!

最后，林燚還談到，白酒產(chǎn)業(yè)儼然不是獨(dú)立發(fā)展的，與之關(guān)聯(lián)的上下游產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)于地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、就業(yè)、行業(yè)效率提升與服務(wù)改進(jìn)都是有積極影響的。比如包材、電子商務(wù)、物流運(yùn)輸、糧食種植等等，而用工崗位更是包括釀造、質(zhì)檢、勾調(diào)、分揀、包裝等等。

所以，短期的波動(dòng)可能還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，部分品牌可能會(huì)有一些調(diào)整，甚至一些品類會(huì)被清洗，但白酒市場(chǎng)會(huì)隨著庫存結(jié)構(gòu)變化、對(duì)香型的認(rèn)識(shí)回歸理性而又重新升溫，尤其是幾大銀行表示將進(jìn)一步支持實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展升級(jí)后，轉(zhuǎn)型成功或者基于國(guó)家重大項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新的企業(yè)，會(huì)一同賦予消費(fèi)市場(chǎng)新的活力和前景!