智能工廠成食品行業(yè)全新趨勢，好產(chǎn)品更待規(guī)模化生產(chǎn)

中國食品安全網(wǎng)訊（楊燕）近日，人氣農(nóng)特食品詹氏山核桃的生產(chǎn)廠房里，一套以GMP標準建設的新型設備投入了有條不紊的工作。在現(xiàn)代化帶式流水烘干線上，一顆顆來自詹氏自有林場的山核桃脫去了多余的水分，進入大型色選機械篩選出優(yōu)質(zhì)果仁。通過現(xiàn)代化工廠的運作，大家所熟悉的山核桃被賦予了全新的概念。

這是詹氏山核桃以智造推動產(chǎn)業(yè)升級的又一次革新嘗試。當前，推行數(shù)字化轉型升級已經(jīng)成為各個現(xiàn)代企業(yè)的共識。對于食品企業(yè)而言，建立智慧工廠，也能夠進一步確保工廠為消費者提供綠色健康的高品質(zhì)產(chǎn)品。專注優(yōu)質(zhì)山核桃全產(chǎn)業(yè)鏈打造的詹氏山核桃，自1995年成立以來，一直致力于山核桃智慧營養(yǎng)及創(chuàng)新突破，并不斷通過先進設備的投入，推動高端堅果的規(guī)?；a(chǎn)。截至目前，詹氏山核桃在高端堅果領域內(nèi)已突破年產(chǎn)能5000余噸。

詹氏山核桃 圖片來源：詹氏

除了在硬實力上的不斷提升，詹氏山核桃也專注于產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)。2014年，率先成立省內(nèi)山核桃功能技術研發(fā)中心，并與江南大學、合肥工業(yè)大學、南昌大學等高校合作，相繼研發(fā)多形態(tài)、多口味的山核桃產(chǎn)品，公司依托堅果智造生產(chǎn)線，逐步構建以特色山核桃、優(yōu)質(zhì)核桃、品質(zhì)堅果、混合果仁等七大類200余種健康產(chǎn)品矩陣，并同時擁有“山核桃仁”、“一種木糖醇山核桃仁及其制作方法”等多項國家發(fā)明專利。

生產(chǎn)研發(fā) 圖片來源：詹氏

未來，詹氏山核桃也將進一步升級智能工廠的打造，在迎合數(shù)字化轉型升級市場需要的同時，不斷為安全、健康、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品加碼，力求以品質(zhì)領鮮，為消費者帶來可溯源、高品質(zhì)的健康農(nóng)品。