以科技創(chuàng)新彰顯硬核實力！燕之屋榮獲2022年度產(chǎn)品創(chuàng)新獎

中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）近日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會網(wǎng)站公布了《關(guān)于2022年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎評審結(jié)果的公示》，經(jīng)過層層篩選，燕之屋《高阻隔EVOH容器包裝的高復(fù)水鮮泡燕窩》項目成功上榜，斬獲2022年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎——產(chǎn)品創(chuàng)新獎二等獎。

燕之屋項目獲2022年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎——產(chǎn)品創(chuàng)新獎二等獎??圖片來源：燕之屋

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會是中國食品科技工作者的學(xué)術(shù)性群眾團體，是中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會的組成部分，于2001年被國際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟(IUFoST)認(rèn)定為國際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟中國總部?！爸袊称房茖W(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎”是經(jīng)科技部和國家科技獎勵工作辦公室批準(zhǔn)設(shè)立的社會科技獎勵。技術(shù)發(fā)明獎、技術(shù)進步獎、產(chǎn)品創(chuàng)新獎是其專項獎。斬獲2022年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎——產(chǎn)品創(chuàng)新獎二等獎，證明燕之屋不僅在產(chǎn)品創(chuàng)新的道路上永不止步，同時不斷推動著中國燕窩行業(yè)向前發(fā)展。

燕之屋《高阻隔EVOH容器包裝的高復(fù)水鮮泡燕窩》項目研究在不改變現(xiàn)燉燕窩口味的情況下，保留了燕窩的營養(yǎng)價值，而且復(fù)水性佳、便于攜帶，具有無需加入防腐劑即可長期保存的特點。成果的推廣為消費者提供安全、健康、精準(zhǔn)營養(yǎng)的新型燕窩產(chǎn)品，一經(jīng)上市便獲得消費者的廣泛喜愛和認(rèn)可。該項目已備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項，發(fā)表論文1篇，研究項目獲中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎特等獎。

燕之屋獲獎項目《高阻隔EVOH容器包裝的高復(fù)水鮮泡燕窩》創(chuàng)新燕窩凍干技術(shù)，在保留燕窩營養(yǎng)價值的同時，讓產(chǎn)品擁有開水沖泡3分鐘即可享受如現(xiàn)燉般口感的燕窩的特性；采用高阻隔EVOH容器包裝，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時，可以保護產(chǎn)品在運輸過程中的形態(tài)，并且能直觀的看到凍干的燕窩形態(tài)；盞形凍干燕窩封口方式及模具創(chuàng)新，實現(xiàn)熟化后的燕窩凍干后還原燕盞形態(tài)，讓消費者在食用的同時，能感受到燕窩從一盞燕窩經(jīng)過熱水沖泡后成為一碗燕窩的美好體驗。

25年專注高品質(zhì)燕窩，燕之屋始終把自主創(chuàng)新能力建設(shè)作為企業(yè)發(fā)展的重中之重。截止至2022年12月9日，燕之屋授權(quán)有效專利共計98項，其中發(fā)明專利14項、實用新型專利50項、外觀設(shè)計專利34項。

科技創(chuàng)新持續(xù)發(fā)力的背后得益于燕之屋擁有一支強大的技術(shù)研發(fā)團隊。燕之屋建立了燕之屋燕窩研究院，由中國工程院、中國科學(xué)院的院士，以及江南大學(xué)、廈門大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、廈門海關(guān)技術(shù)中心等高校機構(gòu)專家教授以及企業(yè)科研團隊組成，為推動燕窩的基礎(chǔ)研究，以及營養(yǎng)價值等科學(xué)范疇的科研活動做出了積極貢獻。除此之外，燕之屋積極與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、廈門大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、香港科技大學(xué)等國內(nèi)知名高校開展產(chǎn)學(xué)研合作。去年12月，燕之屋出資設(shè)立“江南大學(xué)食品學(xué)院燕之屋科創(chuàng)競賽基金”；今年6月，“燕之屋”2022科創(chuàng)訓(xùn)練營開營儀式在江南大學(xué)食品學(xué)院正式成立，進一步推進雙方產(chǎn)學(xué)研深度合作。

燕之屋的每一次創(chuàng)新之舉，都為行業(yè)注入了新的生命力，展現(xiàn)出了民族品牌的卓越風(fēng)采。此次，燕之屋《高阻隔EVOH容器包裝的高復(fù)水鮮泡燕窩》項目榮獲2022年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎——產(chǎn)品創(chuàng)新獎二等獎對擴展燕窩的產(chǎn)品品類、凍干燕窩產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有深遠意義。未來，燕之屋將繼續(xù)發(fā)揮創(chuàng)新研發(fā)實力，實現(xiàn)為消費者帶來燕窩產(chǎn)品的多元化選擇，推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。