元旦假期 京城老字號餐飲顯著回暖

中國食品安全網(wǎng)訊（記者 彭東海）元旦小長假，京城餐飲市場顯著回暖。記者從京城老字號北京華天集團(tuán)了解到，元旦期間華天旗下鼓樓馬凱餐廳、華天二友居、慶豐包子鋪、護(hù)國寺小吃等老字號餐飲品牌及香妃烤雞、惠豐涮肉館等品牌企業(yè)的客流與營收均有回升，部分景區(qū)店、商圈店更是在新年伊始時迎來客流小高峰。元旦當(dāng)日，慶豐包子鋪朝陽庵店?duì)I收同比去年增加53.26%、華天二友居亦莊店同比去年增加35%，鼓樓馬凱餐廳、同和居什剎海店、慶豐包子鋪北海店等景區(qū)店甚至出現(xiàn)“一座難求”。

鼓樓馬凱餐廳堂食火爆 圖片來源：北京華天集團(tuán)

1月1日中午，記者來到了位于地安門的鼓樓馬凱餐廳，只見大堂內(nèi)已有十幾桌顧客在排隊(duì)等位?！昂芫脹]有帶家人在外面吃過飯了，趁元旦放假，帶著父母來馬凱回憶一下兒時的味道?！闭谂抨?duì)等位的市民張先生告訴記者。

據(jù)鼓樓馬凱餐廳副經(jīng)理陶然介紹，由于大堂空間有限，餐廳會建議等位的顧客取號后去周邊景點(diǎn)游覽半小時左右再回來就餐?！八闵先×颂柕念櫩?，用餐高峰期大概有幾十桌顧客在排隊(duì)等位。”陶然說道。

在位于豐臺區(qū)馬家堡的同和居銀泰百貨店，整天顧客絡(luò)繹不絕，據(jù)店經(jīng)理介紹，從10:30營業(yè)起，就陸續(xù)有顧客前來用餐，在午餐、晚餐等用餐高峰期，大廳內(nèi)的圓桌一直處于爆滿狀態(tài)，小桌、二人臺、四人臺也幾乎沒有閑置過，顧客等位已成元旦期間的常態(tài)。

華天大數(shù)據(jù)系統(tǒng)顯示，位于北海公園、西單商場、亦莊山姆會員店等景區(qū)、商圈區(qū)域的門店，營收明顯超去年同期。元旦當(dāng)日，慶豐包子鋪朝陽庵店?duì)I收同比去年增加53.26%、慶豐包子鋪北海店同比去年增加48.3%、華天二友居亦莊店同比去年增加35%，同和居什剎海店同比去年增加26.6%，華天延吉餐廳西四店、香妃烤雞新奧店的營收也比去年有較大幅度的增長。

鼓樓馬凱餐廳大堂等位的顧客 圖片來源：北京華天集團(tuán)

春節(jié)將近，老字號的年貨禮盒、年夜飯預(yù)訂也在如火如荼進(jìn)行中。據(jù)了解，華天二友居西直門店元旦期間年貨禮盒售出超過100份，醬貨、主食等半成品的訂單也紛至沓來；而在同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、惠豐涮肉館、惠豐餃子樓等正餐品牌，年夜飯的預(yù)訂也火熱開啟。“包間已經(jīng)全部預(yù)訂出去了，只剩大廳散座還有零散幾個位置?！蓖途鱼y泰百貨店負(fù)責(zé)人告訴記者。