中國食品安全網(wǎng)訊（馮文亮）美食可撫人胃，更可撫人心，好好吃每一頓飯對所有人來說都是無比重要的。和府撈面作為中式餐飲的頭部品牌，既用心也用“新”，探索餐飲品牌新的發(fā)展路徑。和府撈面打造多維度的餐飲消費(fèi)場景，保障高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲安全品質(zhì)，為消費(fèi)者帶來全新的美食體驗(yàn)的同時也為行業(yè)注入新力量。

在消費(fèi)場景方面，和府撈面除了在其門店設(shè)計中融入中式書香元素，打造優(yōu)雅別致的用餐氛圍外，還通過“和府到家”延伸到了零售消費(fèi)場景，同時加速布局外賣業(yè)務(wù)，優(yōu)化線上服務(wù)。和府撈面通過線上線下兩手抓，拓寬了業(yè)務(wù)邊界，為更多的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。

在餐飲品質(zhì)安全保障上，和府建立并強(qiáng)化了食品可追溯體系，保障了每份產(chǎn)品的穩(wěn)定與品質(zhì)，保障了消費(fèi)者舌尖上的享受與安心。為了避免規(guī)模化發(fā)展導(dǎo)致的品質(zhì)降低，和府對其供應(yīng)鏈體系實(shí)現(xiàn)了嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)化管理，形成了70多個專項(xiàng)食品安全檢查流程、24套食品安全管理體制、200多項(xiàng)食品檢查檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，并通過了HACCP、ISO9001、ISO22000體系認(rèn)證并獲得食品出口備案資格。

同時背靠強(qiáng)大供應(yīng)鏈的支持，和府有了對產(chǎn)品力的強(qiáng)把控。在食材上，精心挑選五常大米，非轉(zhuǎn)基因油，無農(nóng)藥殘留的蔬菜等高品質(zhì)原料。在工藝上，和府實(shí)現(xiàn)了對復(fù)雜的中餐烹飪過程的標(biāo)準(zhǔn)化，保證穩(wěn)定的口感與品質(zhì)。值得一提的是，在高湯的熬制上，可以精準(zhǔn)控制時間與火候，再通過液氮冷卻技術(shù)進(jìn)行急凍，鎖住風(fēng)味與營養(yǎng)。

值得一提的是，和府撈面憑借著消費(fèi)者的良好口碑與過硬的品牌實(shí)力，在封面新聞公布的2023年“3·15新經(jīng)濟(jì)誠信品牌”中，成功上榜“互聯(lián)網(wǎng)新消費(fèi)”榜單，榮獲高端面館連鎖品牌稱號，展現(xiàn)了不俗的品牌影響力。而在這份榮譽(yù)背后，也體現(xiàn)出其對高品質(zhì)餐飲的堅持以及對供應(yīng)鏈體系的匠心打磨。

相信和府撈面未來仍將堅守本心，夯實(shí)核心能力，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的美食體驗(yàn)，也為行業(yè)發(fā)展注入力量，讓這碗中國味道更加深入人心。