近日，甘肅天水麥積區(qū)褐石培心幼兒園違規(guī)使用添加劑致幼兒血鉛異常，引發(fā)社會關注。天水集中血鉛檢測的結果遲遲未出，家長陸續(xù)帶孩子去西安醫(yī)院血檢、治療。目前，家長們關心的兩地血鉛檢驗結果為何相差懸殊、“毒源”是什么等問題，官方仍無最新回應。家長表示，此前天水方面組織開了一次家長會，據工作人員通報，涉事幼兒園的三色棗發(fā)糕和玉米腸卷在抽檢時發(fā)現異常，“初步判斷，添加劑超標”。（據7月6日極目新聞報道）

天水幼兒園鉛中毒事件仍在持續(xù)發(fā)酵，當西安的檢測報告將血鉛值定格在200-528微克/升的紅色警戒線時，當地部門“14.028微克/升”的檢測結果就猶如一幕荒誕劇。這場跨越千里的檢測數據鴻溝，暴露出的不僅是技術層面的誤差，更是監(jiān)管體系的漏洞。

幼兒園后廚本應是保障孩子們健康飲食的主陣地，如今卻成了充滿風險的化學實驗室。面對孩子們出現的掉頭發(fā)、黑牙齒、嘔吐、腹痛等疑似鉛中毒癥狀，當地監(jiān)管部門有責任查清事件真相、查明“毒源”所在。市場監(jiān)管部門對幼兒園食品供應鏈的失察，暴露出日常巡查制度的形同虛設。那些本該守護舌尖安全的監(jiān)管觸角，為何在問題食品面前集體失靈？

此次事件暴露的絕非偶然疏漏，而是監(jiān)管體系長期存在的結構性缺陷。涉事幼兒園能長期使用含鉛添加劑制作兒童餐食，說明從食材采購到加工制作的每一道防線都形同虛設。市場監(jiān)管部門習慣于對校園食品的“突擊式檢查”，難以應對深層次的系統性風險。第三方檢測機構的資質審核、檢測標準的統一性、檢測結果的及時公開等方面存在的模糊地帶，更為權力尋租留下了可乘之機。

破解困局需構建三位一體的治理體系，努力堵塞多個層面的監(jiān)管漏洞。技術層面要建立全國統一的食品安全追溯平臺，運用區(qū)塊鏈技術實現食材從田間到餐桌的全程監(jiān)控；要建立校園食品添加劑“負面清單”，明令禁止高風險添加劑使用。制度層面亟須修訂《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，明確將校外托管機構納入監(jiān)管范疇；推行檢測數據存證制度，確保結果不可篡改。

孩子的健康比天大，容不得半點試錯空間。餐飲企業(yè)是良心企業(yè)，敬畏生命本應是行業(yè)底線。在孩子們的健康面前，任何辯解都顯得蒼白無力。只有讓監(jiān)管真正長出牙齒，讓違法者付出傾家蕩產的代價，才能切實筑牢保護未成年人健康成長的防火墻，也才能有效阻止類似事件的上演。（張玉勝）