中國食品安全網訊（記者劉延正）高考在即，高三學子們都在全力沖刺，決勝高考。創(chuàng)造一切好的條件，陪伴孩子迎接高考是千萬個家長都想用心做好的事情。孩子們因為學業(yè)壓力大、需要高強度使用大腦，常常面臨著大腦疲憊導致學習效率差的問題。其深層次的原因是腦營養(yǎng)供給不足，營養(yǎng)相對缺乏。這時家長也不用干著急，除了督促孩子保持充足的睡眠和適量的運動外，給孩子食補提升腦力是最適合高考生的方法了！

因此健腦補腦迫在眉睫。那么吃什么對補腦健腦有益？提到食補健腦，大家最耳熟能詳的就是核桃了，的確核桃對大腦的幫助是非常有效的，來聽聽專家們是怎么說的吧！

核桃補腦成學界共識

核桃一直享有“益智果”、“養(yǎng)人之寶”等美稱，自古以來都被認為是滋補佳品。中醫(yī)認為核桃能：“補腎通腦，有益智慧”。同時核桃的健腦功效，也經過了現(xiàn)代科學證實。研究認為核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸：特別是Omega-3脂肪酸對人類腦部的健康發(fā)育和功能有很大的益處。在2021年1月6日，科技部官網發(fā)布題為《科學家發(fā)現(xiàn)必需omega-3脂肪酸對發(fā)育中的大腦有調節(jié)作用》的文章指出，“必需Omega-3脂肪酸（ n-3 PUFA）對于大腦的功能發(fā)育成熟至關重要。在流行病學研究中，母親攝入n-3 PUFA與減少多種神經系統(tǒng)疾病有關?！笔秤煤颂铱梢詾閭淇继嵘X力有了權威的依據。

科學技術部官網截圖 圖片來源：六個核桃

中國農業(yè)大學原食品營養(yǎng)與安全系主任何計國對核桃的健腦營養(yǎng)也特別推崇，他表示“核桃中含有最豐富的Omega-3脂肪酸，多吃核桃類的堅果食品，對于神經有很好的補益作用。”而在上個月剛舉行的六個核桃·國民腦營養(yǎng)科研基金發(fā)布儀式上營養(yǎng)專家也表示，“核桃是一種非常有營養(yǎng)的堅果，核桃的脂肪當中，有百分之十以上是中國人最為稀缺的脂肪酸Omega-3，多食用核桃可以的大腦神經得到充分的發(fā)育，也能提高腦力?！?/p>

同時核桃仁中含有的α-亞麻酸，可以轉換為二十二碳六烯酸（DHA）構成大腦神經細胞的必要物質，為大腦營養(yǎng)添能量。國家一級營養(yǎng)師鄭育龍曾說道：“在隋唐時期古人們去趕考,就有備考前吃核桃補腦益智的風氣了。從現(xiàn)代的營養(yǎng)學與健康學角度來看,核桃被譽為‘植物腦黃金’，核桃中的α-亞麻酸，是生成DHA和EPA的前體物質，而DHA和EPA則是營養(yǎng)大腦的重要物質，能夠增強人的思維能力，記憶能力，應激能力。同時核桃中豐富的腦磷脂、卵磷脂具有很好的補腦作用，是神經細胞新陳代謝的基本物質。增強神經細胞活力，提高大腦的生理功能。所以無論是古人還是現(xiàn)在的考生吃核桃健腦是非常明智的?！?/p>

專家推薦每天一罐六個核桃

臨近高考，最后沖刺階段，提升學習效率，轉化為更好的分數是每一個考生和家長追求的。孩子平常很努力，但成績表現(xiàn)總是不理想，這很可能是因為孩子備考腦力消耗巨大，大腦疲倦導致的學習效率差。我們已從成分上認識到核桃的健腦功能，因此考生可以多吃核桃來改善腦力、增強記憶力。那么考生該吃多少核桃合適，時間寶貴的他們該怎么便利地獲得核桃的好處呢？

針對核桃補腦，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所中心實驗室副主任宮照龍曾指出，每天堅持飲用含24g核桃的核桃乳對記憶有顯著的正向作用。這是因為，核桃是對認知和記憶行為研究觀察較為集中的堅果，實驗觀察就表明核桃具有改善認知功能以及學習、記憶能力的作用。宮照龍主任的這一論斷來自于中國疾控中心曾主導的一項核桃營養(yǎng)與記憶力關系的研究。2018年，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所中心實驗室通過人體試食試驗結果表明：受試者連續(xù)服用核桃乳飲品30天后，試食組的指向記憶、圖像自由回憶以及人像特點聯(lián)想回憶三項分測驗量表分及記憶商高于試驗前，核桃乳具有輔助改善記憶的功能。

從核桃補腦到核桃乳補腦，關于對于大腦健腦補腦的認知不斷被刷新。在上述多項學者的經驗研究和成果研究肯定支撐下，六個核桃用專業(yè)創(chuàng)造力將科研成果落地為每罐含有24g核桃仁的六個核桃2430核桃乳產品，并提供了“一天一罐，三十天提升記憶力”的健腦解決方案。

首都保健營養(yǎng)美食學會會長王旭峰曾表示，“高考競爭的不僅是教育條件和環(huán)境，更是營養(yǎng)的競爭。營養(yǎng)是生命的基礎，它跟智商、跟考試成績有著密切關系，特別是優(yōu)質蛋白、DHA、Ω3等營養(yǎng)元素，是促進智力發(fā)育的必需品，也是六個核桃中所含的營養(yǎng)元素。因此，從這個角度講，高考的孩子特別適合喝六個核桃2430，健腦作用好于咖啡、碳酸飲料等品類。據六個核桃工作人員介紹，這款六個核桃2430核桃乳0糖、0膽固醇、0反式脂肪，健康好喝的同時，孩子備考補充負擔小?！?/p>

在高考沖刺的最后階段，備考時間緊，任務重，孩子提高腦力才能高效讀書。吃核桃效果不錯，專家推薦的六個核桃2430更是營養(yǎng)又方便，隨時隨地喝一罐為高考營養(yǎng)加持，省去了剝核桃的麻煩，助力考生補充腦力，以最佳狀態(tài)沖刺高考。