中國食品安全網(wǎng)訊（宓栓霞 韓璐） 為保障廣大師生飲食安全，營造校園食品安全共治、共建、共享的良好氛圍，近日，西安市未央?yún)^(qū)多措并舉，多維發(fā)力，切實提升全區(qū)校園食品安全保障水平。

技術(shù)支撐，以“精”為要添動能

將“線上巡查”與“線下抽檢”相結(jié)合，突出精準監(jiān)管，全區(qū)131家學(xué)校食堂接入陜西省市場監(jiān)管局“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，實施動態(tài)可視化監(jiān)管，可實時監(jiān)督食堂從業(yè)人員操作和餐飲衛(wèi)生工作，做到時時可提醒、問題可抓拍、事件可追溯，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管事前、事中、事后全覆蓋，有力保障了校園食品安全。同時，加大線下抽檢、快檢頻次，堅持問題導(dǎo)向，確定重點抽檢品種，對食堂以及校園周邊食品安全進行監(jiān)督抽檢，重點對蔬菜水果、肉奶蛋類等抽檢23批次，對校園食品安全隱患進行靶向檢測。

檢查后廚衛(wèi)生 圖片來源：“未央市場監(jiān)管”微信公眾號

規(guī)范流程，以“聯(lián)”為基增合力

開展食品安全聯(lián)合大檢查，從區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)教育局、公安未央分局、區(qū)衛(wèi)生健康局、區(qū)城市管理局抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干30人，組織專門培訓(xùn)，明確檢查時間，檢查重點，確保檢查成效。采取分組、分片，包抓檢查的方式對轄區(qū)所有中小學(xué)、幼兒園進行全方位、立體式食品安全大檢查，精準掌握轄區(qū)學(xué)校食品安全工作底數(shù)，做到監(jiān)管責任心中有數(shù)，同時，查清找準食品安全階段性風(fēng)險隱患和頑固性難點問題，依法依規(guī)指導(dǎo)幫扶，督促學(xué)校嚴格執(zhí)行安全標準，切實做到“下單、整改、驗收、銷號”工作閉環(huán)。

工作會 圖片來源：“未央市場監(jiān)管”微信公眾號

督導(dǎo)提升，以“干”為本除隱患

聯(lián)合檢查組圍繞主責主業(yè)，突出重點關(guān)鍵，強化協(xié)同配合，區(qū)市場監(jiān)管局聚焦食品安全制度落實、食品加工過程管理；區(qū)教育局嚴查校長（園長）負責制落實、學(xué)校食堂承包、明廚亮灶推進情況；區(qū)衛(wèi)生健康局緊扣病媒生物防制、飲用水安全；公安未央分局、區(qū)城管局盯緊各自行業(yè)方面進行檢查。通過查閱資料、實地檢查，現(xiàn)場提問等方式進行，對存在的問題現(xiàn)場反饋至學(xué)校及轄區(qū)管轄所，確保問題及時整改。通過聯(lián)合檢查，全區(qū)共發(fā)現(xiàn)校園食品安全、病媒生物防制及飲用水安全問題等共計417個，截至目前，已現(xiàn)場整改完成412，對于不能及時整改的由學(xué)校及相關(guān)單位持續(xù)跟進，逐一驗收、銷號管理。

查閱檔案 圖片來源：“未央市場監(jiān)管”微信公眾號

著眼長效，以“?！睘殚L優(yōu)服務(wù)

一方面，全面發(fā)揮學(xué)校食品安全聯(lián)合檢查機制，未央?yún)^(qū)已連續(xù)2年開展開學(xué)季全區(qū)學(xué)校食品安全聯(lián)合檢查，形成了一套校園食品安全工作多部門定期聯(lián)合檢查機制，通過多部門聯(lián)合檢查，為校園食品安全打下良好基礎(chǔ)，提早發(fā)現(xiàn)問題隱患，避免食品安全事件，有效保障了轄區(qū)在校師生飲食安全。另一方面，持續(xù)督促學(xué)校切實履行主體責任，嚴格對照各類標準規(guī)范提供餐飲服務(wù)，建立健全食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，加強日常排查管理，堅決杜絕食品安全問題發(fā)生。

檢查臺賬信息 圖片來源：“未央市場監(jiān)管”微信公眾號

下一步，未央?yún)^(qū)將持續(xù)堅持“嚴”字當頭，從實從細抓好校園食品安全監(jiān)管工作，嚴把食品“安全關(guān)”“準入關(guān)”和“監(jiān)測關(guān)”，全力筑牢校園食品安全防線，堅決守護師生“舌尖上的安全”。