六月六是個(gè)洗洗曬曬的節(jié)日,自古以來就形成了洗浴、晾曬等節(jié)俗。俗語(yǔ)說”六月六,曬衣物,不怕霉來不怕蛀?！薄傲铝?洗活水,沖走百病凈污穢?！倍陲嬍成?各地也迎合這一天的洗曬節(jié)拍,形成了獨(dú)具特色的習(xí)俗。

六月六這天,很多地方有喝羊肉湯的習(xí)俗,俗語(yǔ)有“伏羊一碗湯,不用神醫(yī)開藥方”的說法。講究人洗浴,腸胃也要洗洗浴,說是六月六喝羊肉湯免夏疰。這一天還有姑娘回娘家的習(xí)俗,那招待當(dāng)然也離不開羊肉湯:“六月六,接姑娘,新麥餅,羊肉湯。”這風(fēng)俗究竟是否與節(jié)意有聯(lián)系,無(wú)考,可朋友說涮羊肉叫“美食浴”,這新名詞還真有些靠譜。這“美食浴”不正迎合了“洗浴”的節(jié)拍嗎。

說起“六月六,吃羊肉”,這風(fēng)俗在不少地方流行。江西一些地區(qū),流行“六月六,吃曬肉”,也就是民間人家要用臘羊肉煲湯,俗說喝此湯不長(zhǎng)痱子防疰夏。江南一些地方流行的“六月六,水魚燉羊肉”,應(yīng)算得上地地道道的“魚羊美食鮮”了。而陜西西安一帶,人們愛吃的水盆羊肉,雅稱“美而美”,據(jù)說是慈禧太后賜名,六月六人們將這“美而美”作為應(yīng)節(jié)美食,說是可以祛暑健身。要說“美食浴”,老家山東六月六吃的那過水面,也就是涼面條,就更貼題了。這涼面古代叫“冷淘面”,清朝潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中說,“是日,家家俱食冷淘面,即俗說過水面是也……”那涼面和熱面可大不一樣,涼面是下水煮熟,再撈上來過涼水,拌菜料而食。你看這下兩次水的“冷淘面”,不更是“美食浴”嗎!

如此說來,六月六食俗,北方人多數(shù)地區(qū)吃水餃,南方人不少地方吃餛飩的習(xí)俗,也都是“美食浴”了。比如,無(wú)錫等地,六月六這天要吃餛飩或油煎餅,還要用這些食物喂牛馬豬狗貓等家畜。喂過以后把這些牲畜趕到河里去洗澡,說這樣可以不生疾病。諺語(yǔ)說:“六月六,人吃餛飩狗淴浴?！敝劣谥V語(yǔ)說的“六月六,熬綠豆”等,這天各地講究喝的酸梅湯、綠豆湯等,也該是“浴”中之美飲了。

說了與“浴”有關(guān)的美食,當(dāng)然還有與“曬”有關(guān)的食品。比如,南方有的地區(qū)六月六流行吃曬蛋,流傳俗語(yǔ)有“六月六、曬蛋熟”:“汲取泉水,置雞蛋于其中,由卯時(shí)曝曬至申時(shí),蛋乃熟,食之?！弊钇嫣氐挠械牡胤脚f時(shí)還有“曬水”習(xí)俗。這天,一般人家都把缸、盆和壇壇罐罐倒?jié)M水,放在陽(yáng)光下曬。據(jù)說用六月六儲(chǔ)存的水制醋、制醬和腌菜等,味道鮮美,常年不腐。你看,那食物在六月六曬過的水里長(zhǎng)長(zhǎng)地泡個(gè)澡才更美味且不會(huì)變質(zhì)。

六月六,不僅圍繞洗曬有一串應(yīng)節(jié)拍美食,當(dāng)然還有天貺節(jié)、禾苗節(jié)、祭神節(jié)(祭奠大禹)、半年節(jié)、蟲王節(jié)、回娘家節(jié)等,那舌尖上的“六月六”,單說各地美食滋味就多得難以說清了。（盧恩?。?/p>