中國食品安全網(wǎng)訊（劉曉斌 韓璐 左金星）近期，為切實保障廣大師生身體健康和校園食品安全，嚴防食品安全事故發(fā)生，進一步加大省級食品安全示范縣創(chuàng)建宣傳工作，河口市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)內(nèi)3所學校開展秋季校園食品安全專項檢查活動，排查風險隱患3條，下發(fā)責令整改2份。

會議商討   圖片來源：鳳縣市場監(jiān)管

檢查中，執(zhí)法人員深入學校食堂、廚房、儲物間等重點場所，現(xiàn)場查看食品安全主體責任落實、從業(yè)人員健康管理、食品原料進貨查驗、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)。督促學校持續(xù)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，加大人員管理、制度管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工過程控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的食品安全風險隱患自查，消除食品安全風險隱患。

入校檢查   圖片來源：鳳縣市場監(jiān)管

檢查過程中圍繞省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作，對照《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，對學校食堂管理人員和操作人員開展食品安全法律法規(guī)知識培訓，突出食品安全管理、許可證、食堂環(huán)境、健康管理、落實索證索票制度、食品加工制作等內(nèi)容，壓實學校食品安全主體責任，提升管理人員管理水平，規(guī)范操作人員行為，嚴防校園食品安全事件發(fā)生，全力保障校園及周邊食品安全。