中國食品安全網(wǎng)訊（郭望星 周玉婭）2024年春節(jié)將至，為進(jìn)一步維護(hù)歡樂祥和的節(jié)日氛圍，陜西省銅川市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊(duì)組織開展了“年夜飯”食品安全檢查，排查食品安全風(fēng)險隱患，確保節(jié)日餐飲消費(fèi)食品安全。

檢查食材儲存衛(wèi)生狀況 圖片來源：“銅川市市場監(jiān)管”微信公眾號

此次檢查以新區(qū)承接“年夜飯”的大中型餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，現(xiàn)場檢查餐飲服務(wù)單位“年夜飯”承接計(jì)劃以及目前預(yù)訂情況；重點(diǎn)對食品原料采購、索證索票、餐具洗消、食品留樣、食品貯存、專間管理及從業(yè)人員健康證情況等環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。執(zhí)法人員督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)履行食品安全承諾，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化風(fēng)險隱患排查，加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全管理，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，確保餐飲食品安全。同時，提醒廣大消費(fèi)者，在“年夜飯”訂餐時，要選擇有食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生條件好、設(shè)施齊全、量化等級較高的餐飲服務(wù)單位就餐。

截至目前，共出動檢查人員32人次，檢查餐飲服務(wù)單位16家。下一步，支隊(duì)將持續(xù)開展“年夜飯”食品安全檢查，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。