“四方食事，不過一碗人間煙火”。為了讓人民群眾吃好、吃得健康，山東省菏澤市以責任落實為抓手，加快建設(shè)食品安全現(xiàn)代治理體系，用心用情辦“食”事、保供應(yīng)，群眾獲得感持續(xù)增強，滿意度不斷提升。

近年來，從田間地頭到百姓餐桌，菏澤市食品安全生態(tài)經(jīng)歷了一場深刻變革。菏澤市堅持問題導(dǎo)向，持續(xù)打基礎(chǔ)、補短板，全面貫徹食品安全“四個最嚴”、落實“兩個責任”，市縣鄉(xiāng)村“四級”包保關(guān)系全面建立，90887家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體全部包保。全市167個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）完成“一委一辦一所一站一家”規(guī)范化建設(shè)，構(gòu)建了食品安全屬地管理責任落實的“橋頭堡”。

管得到位，才能讓群眾吃得放心。打造“食安菏澤”智慧監(jiān)管平臺，推動食品安全共建共享，“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”智慧監(jiān)管高效運行；實施品牌戰(zhàn)略，優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局，“單養(yǎng)千秋”等區(qū)域特色食品“名片”靚麗出彩；出臺專項整治工作方案，提升“四小”業(yè)態(tài)食品安全保障水平，不斷強化對小餐飲食品業(yè)態(tài)的幫扶指導(dǎo)，推動食安治理更“接地氣”。

菏澤市在清潔廚房建設(shè)、守護校園食堂安全方面高度重視，餐飲質(zhì)量安全水平保持向上向好態(tài)勢，為全省餐飲服務(wù)監(jiān)管工作貢獻“菏澤智慧”。制定“清潔廚房”專項工作方案，推進“明廚亮灶”；開展食品快檢“拂曉”行動和“你點我檢”專項抽檢活動，讓老百姓看得清楚、吃得放心；高度重視校園食品安全，目前菏澤市1136家學校食堂已實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，覆蓋率達100%。

如今在菏澤，“光盤行動”深入人心，公筷公勺成為聚餐新風尚；“互聯(lián)網(wǎng)+清潔廚房”，使傳統(tǒng)的餐廚重地成為可視、可感、可知的陽光廚房；大中型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場和商超、學校食堂，全部建設(shè)了食品安全快檢實驗室，食品安全信息隨手可查；文明餐桌“拂”清風，有關(guān)“食品安全”“反對餐飲浪費”的宣傳標語在大街小巷隨處可見……菏澤市食品安全狀況穩(wěn)中向好，人民群眾幸福感和獲得感不斷提升。

鍥而不舍，馳而不息。未來，菏澤將探索更多有效的監(jiān)管新途徑、新方法，形成更多新經(jīng)驗、新模式，持續(xù)提升食品安全治理能力和水平，增強食品安全治理效能，把“食”事辦實，全力打造食品安全放心之城。（王丹玉）