中國食品安全網(wǎng)訊（袁媛 韓璐） 3月19日，金臺區(qū)市場監(jiān)管局召開全區(qū)肉制品加工小作坊集體約談、食品安全培訓(xùn)會暨專項整治工作推進會，區(qū)局分管局長王偉、食品生產(chǎn)流通股及各所副所長、食品小作坊負責人代表共60多人參加了此次會議。

會議現(xiàn)場 圖片來源：“金臺區(qū)市場監(jiān)督管理局”微信公眾號

會議組織觀看了央視“3.15”晚會曝光的安徽省阜陽市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司、安徽廚先生食品有限公司生產(chǎn)的梅菜扣肉預(yù)制菜，使用未經(jīng)嚴格整修的槽頭肉加工制作的違法行為視頻，通報了近年來肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全監(jiān)管情況和存在問題，重點對食品加工小作坊的基本條件及規(guī)范管理要求等內(nèi)容進行現(xiàn)場培訓(xùn)，與會的小作坊負責人現(xiàn)場簽訂了《食品安全承諾書》。

會議強調(diào)，各肉制品生產(chǎn)加工單位要以高度的政治自覺和責任擔當進行全面自查，并認真填寫《食品加工小作坊自查表》，從嚴落實食品安全主體責任；要以高度的行動自覺和身份定位，從嚴抓好生產(chǎn)過程管理規(guī)范提升；要以高度的法律敬畏和風險意識，從嚴履行食品安全法定義務(wù)，誠信開展食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，做讓消費者放心的食品。

會議現(xiàn)場 圖片來源：“金臺區(qū)市場監(jiān)督管理局”微信公眾號

金臺區(qū)市場監(jiān)管局將加大執(zhí)法力度，對全區(qū)肉制品加工生產(chǎn)單位進行全覆蓋檢查，將實行“提升一批、規(guī)范一批、淘汰一批”，以各所監(jiān)管力量為主，做到局所聯(lián)動，對不符合食品安全生產(chǎn)標準的生產(chǎn)單位進行嚴查重罰，確保群眾“舌尖上的安全”。