中國食品安全網(wǎng)訊（黃靜 韓璐） 為進一步加強基層食品安全監(jiān)管，扎實推進校園食品安全排查整治專項行動工作。近日，寶雞隴縣市場監(jiān)督管理局組織開展了監(jiān)管工作春訓會，針對基層所餐飲監(jiān)管能力薄弱問題，會上就餐飲食品日常監(jiān)管重點及運用法律規(guī)范進行培訓。

春巡會 圖片來源：“隴縣市場監(jiān)管”微信公眾號

寶雞市食品餐飲執(zhí)法大隊大隊長妙紅寧 圖片來源：“隴縣市場監(jiān)管”微信公眾號

會上邀請市食品餐飲執(zhí)法大隊大隊長妙紅寧授課，對餐飲企業(yè)涉及的七部法律法規(guī)進行培訓，重點就《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》中總則的相關術語定義、通用要求、建筑場所布局、設施設備、原料管理、加工制作、供餐用餐配送、檢驗檢測、清洗消毒、廢棄物管理、有害生物防治、食品安全管理、人員要求及文件記錄等11個方面進行詳細解讀，授課老師用豐富的工作經(jīng)驗，掃除了我們?nèi)粘２惋嫳O(jiān)管中的盲區(qū)，進一步奠定了我們餐飲監(jiān)管水平和法律規(guī)范的運用能力。

會議現(xiàn)場 圖片來源：“隴縣市場監(jiān)管”微信公眾號

此次培訓內(nèi)容豐富，全面加強了餐飲食品安全監(jiān)管工作新的起點，強化了基層一線執(zhí)法人員餐飲監(jiān)管相關法律法規(guī)知識，我們要把學習培訓成果轉(zhuǎn)化成監(jiān)管執(zhí)法中的利器，切實筑牢食品安全防線，打好校園食品安全攻堅戰(zhàn)。