中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉曉斌 韓璐）為貫徹落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”分層分級(jí)包保工作，11月10日上午，寶雞麟游縣委常委、政法委書(shū)記胡紅兵前往包保企業(yè)凱美亞酒店督導(dǎo)檢查食品安全工作。

胡紅兵認(rèn)真聽(tīng)取了企業(yè)負(fù)責(zé)人關(guān)于食品安全主體責(zé)任落實(shí)及管理體系建設(shè)等方面的工作介紹。隨后對(duì)照包保任務(wù)清單，通過(guò)查看凱美亞酒店的食品儲(chǔ)藏間、粗加工間、配餐間、消毒間等區(qū)域，了解采購(gòu)、貯存、加工等各環(huán)節(jié)管理流程，重點(diǎn)對(duì)食品原料索證索票、食品留樣、應(yīng)急處置、人員健康管理等落實(shí)情況進(jìn)行檢查，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出針對(duì)性整改意見(jiàn)和要求。

檢查餐飲后廚衛(wèi)生 圖片來(lái)源：“麟游市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)

胡紅兵強(qiáng)調(diào)，各相關(guān)單位要提高思想認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，聚焦食品安全各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點(diǎn)、著力點(diǎn)和切入點(diǎn)，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”；各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)把好原料進(jìn)貨關(guān)、過(guò)程控制關(guān)、成品檢驗(yàn)關(guān)，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，切實(shí)保障食品安全。