“多人在沈陽鐵西某酒店進(jìn)餐后陸續(xù)出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛乏力等不適癥狀，發(fā)病人數(shù)還在不斷增加……”沈陽市鐵西區(qū)政府立即啟動食品安全Ⅳ級響應(yīng)，一場大規(guī)模的應(yīng)急處置行動迅速展開。別怕，這并非真實發(fā)生的食品安全事故，而是一場為了保障春節(jié)“舌尖安全”而進(jìn)行的應(yīng)急演練。

龍年春節(jié)將至，2024年沈陽市暨鐵西區(qū)春節(jié)特別節(jié)目食品安全事故應(yīng)急演練于日前舉行，多部門、單位協(xié)調(diào)聯(lián)動，科學(xué)快速處置了一起模擬食品安全事故。據(jù)介紹，本次演練由沈陽市人民政府食品安全委員會辦公室、沈陽市市場監(jiān)督管理局主辦，沈陽市鐵西區(qū)人民政府食品安全委員會辦公室、鐵西區(qū)市場監(jiān)督管理局、鐵西區(qū)衛(wèi)生健康局、鐵西區(qū)疾病預(yù)防控制中心、沈陽市公安局鐵西分局承辦。

在應(yīng)急演練過程中，多部門、單位深度還原了發(fā)生食品安全事故后在應(yīng)急處置工作中如何組織開展應(yīng)急響應(yīng)。醫(yī)療救治、組織現(xiàn)場調(diào)查、鎖定相關(guān)證據(jù)、排除風(fēng)險隱患、控制事態(tài)發(fā)展、事故原因調(diào)查、責(zé)任追究……各項工作有條不紊地陸續(xù)展開，信息報告與先期評估、應(yīng)急響應(yīng)、響應(yīng)措施、響應(yīng)終止及后期處置5個演練單元內(nèi)容逐一推進(jìn)，各部門間協(xié)調(diào)有序，處置規(guī)范，響應(yīng)及時。

沈陽市鐵西區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過本次演練，進(jìn)一步檢驗和提高了鐵西區(qū)有關(guān)部門對于食品安全事故的應(yīng)急處置能力，社會公眾食品安全意識和自我防范能力也得到增強(qiáng)。下一步，沈陽市鐵西區(qū)還將不斷完善食品安全應(yīng)急體系建設(shè)，加大食品安全監(jiān)管力度，持續(xù)細(xì)化完善各項應(yīng)急保障措施，全力保障春節(jié)期間“舌尖上的安全”。（張阿春）