中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（常姣 郭望星）2月19日至24日，延安安塞區(qū)兩會(huì)如期召開(kāi)，在兩會(huì)召開(kāi)期間，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，精心部署，組織區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊(duì)執(zhí)法人員全面開(kāi)展食品安全和特種設(shè)備安全保障工作，全力筑牢兩會(huì)期間食品安全和特種設(shè)備安全防線。

檢查后廚衛(wèi)生 圖片來(lái)源：“延安市安塞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局”微信公眾號(hào)

一是精心部署，明確責(zé)任。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊(duì)召開(kāi)專題會(huì)議，成立駐會(huì)保障工作小組，細(xì)化分工，明確責(zé)任，派駐專業(yè)人員保障此次活動(dòng)的食品安全和特種設(shè)備安全，并與兩會(huì)接待單位紫金國(guó)際酒店和金芙蓉酒店簽訂了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書(shū)》，督促接待酒店落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

檢查信息公示欄 圖片來(lái)源：“延安市安塞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局”微信公眾號(hào)

二是提前介入，優(yōu)化指導(dǎo)。檢查人員對(duì)紫金國(guó)際酒店、金芙蓉酒店逐一開(kāi)展檢查。首先詢問(wèn)了酒店入住用餐人數(shù)，查看了就餐場(chǎng)所是否與就餐人數(shù)相匹配，并對(duì)酒店食品原料采購(gòu)登記、索證索票、從業(yè)人員健康證明、食品制作加工流程、餐用具清洗消毒、三防設(shè)施配備、食品留樣等方面進(jìn)行全面檢查和逐一指導(dǎo)，對(duì)酒店提供的菜單進(jìn)行嚴(yán)格審核，剔除容易引起食物中毒的高風(fēng)險(xiǎn)菜品。檢查人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，責(zé)令其立即整改。另外，檢查人員對(duì)酒店運(yùn)行的電梯進(jìn)行安全檢查，確保參會(huì)人員使用的電梯安全放心。

三是全程駐點(diǎn)、強(qiáng)化監(jiān)管。在會(huì)議召開(kāi)期間，駐會(huì)保障工作小組成員24小時(shí)全程駐點(diǎn)，對(duì)照每日菜單檢查食品原料采購(gòu)及索證索票情況，并實(shí)時(shí)把控從業(yè)人員健康、食品制作加工流程、餐用具清洗消毒、食品留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)以及電梯安全運(yùn)行情況，做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、立即整改。

檢查食材衛(wèi)生 圖片來(lái)源：“延安市安塞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局”微信公眾號(hào)

截至目前，此次安全保障工作共出動(dòng)執(zhí)法人員20余人次，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)2份，消除安全隱患6個(gè)。接下來(lái)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)全面保障兩會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全和特種設(shè)備安全，確保兩會(huì)圓滿召開(kāi)。