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太原孟封:楊房話醋 不止于醋

2023-08-11 10:10來源:太原晚報 編輯:王艷麗

孟封鎮(zhèn)楊房村是清徐以及太原的南大門,村界之南即晉中祁縣,與呂梁的交城、文水相望。明清以來,這里就是官道通邑,南來北往,商業(yè)繁興。如今,毗鄰堯城通航機場,5分鐘之內可從濱河西路到村,交通之利,倍勝往昔。距村不遠,縣里規(guī)劃建設了省級的特色食品產業(yè)集聚區(qū),首批十個省級特色專業(yè)鎮(zhèn)——清徐老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)也坐落附近,產業(yè)氛圍,一時空前。“村里在冊人口不到2000人,外來流動人口超過3000人?!睏罘看妩h支部書記兼村委會主任李剛虎反問一句,“不搞旅游,是不是對不起這天時地利人和?”

到楊房村時,正逢大集,主街兩側攤位相接,人流往來涌動,如龍逶迤。漫溢到幾條小巷,背陰處散布灌腸、切條之類的小吃攤點,旁邊錯落放置小凳、小桌,問價點單聲、叫賣喧鬧聲、街談巷議聲,雜沓紛來,依稀村里戲臺上的琴梆鑼镲。

穿細巷,至人潮身后,豁然開朗,古香古色的長街躍然入目。清徐號稱中國醋都,楊房是釀醋源頭之一,有人美譽其為“醯頭醋口”。周代以降的釀醋歷史、傳說故事、技藝流程,或繪形為大幅連環(huán)圖畫,沿墻鋪排;或演化為時下流行的漫像,集中在一面主題墻上;或細寫妙趣場景,藏在留有滄桑感的門廊一側;或書之于條幅,裝點成復古的門頭幡幌。林林總總,讓人感覺走進一座醋文化的民間美術展覽館。街中、街尾,村里借農村宅基地改革之際,流轉回來5座院子。請來北京的知名設計師,拆舊建新,巷內的院落涂墻造屋,點綴以瀟瀟竹徑,小巧精致,別有異趣。街面的院子,拆墻豎籬,栽植海棠、山楂、黃楊,區(qū)隔出前后兩座新屋。屋內兩層結構,下面是公共空間,上層是臥室、大床,仿佛南方古鎮(zhèn)的別致幽居。街尾的庭院,紅磚遍鋪,素凈門樓,窗下一排排釀醋的老缸,內里是正在打造的老陳醋文化、產品展示空間?!耙粔K磚,買回來得兩塊錢,村里人哪里會舍得這么改造?!痹O計師介紹說,“老街、民宿要有村味兒,但生活細節(jié)一定要講究、現(xiàn)代?!边@倒是撓中了游人的癢點,既要體會村居的感覺,又要享受城市的生活,旁邊還有新建的啤酒屋、燒烤攤,就是浪漫的夜生活,也有供給。

當然,田園之樂,又豈在磚瓦墻屋?出街步行一二里,是楊房村新建的設施農業(yè)觀光區(qū)。遠遠望去,一排排溫室大棚,灰頂白墻,比肩林立,在大田栽培的葫蘆種植區(qū)、梨樹區(qū)、葡萄區(qū)之間,各色競彩,卻透出一股子靜謐。正在粉刷的墻面上,畫滿了瓜果桃李,偶爾有一面?zhèn)葔?,借建筑形式,描出江南民居、小橋流水。雖帶一點兒土氣,但展露的是村民對美麗鄉(xiāng)村、美好生活的十足向往。

“鄉(xiāng)村文旅,不止是游覽者需要情懷,建設者更得有情懷”,李剛虎提著一袋溫室大棚里剛摘下來的普羅旺斯西紅柿,話語映襯著袋子上的四個大字更為顯眼,“楊房情懷”。(史鵬程)