閩菜宣傳推介會走進上海

近日，由福州市商務局主辦的“有福之州 美食之都”閩菜宣傳推介會在上海中庚聚龍酒店舉行。

福州市商務局、福州市文化和旅游局、福州市人民政府駐上海辦事處、福州聚春園集團有限公司、福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海市福州商會和上海市商務委員會、上海市閔行區(qū)商務委員會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會有關領導與上海當地有關企業(yè)、上海市經營閩菜餐飲企業(yè)負責人等出席了本次活動。

活動現(xiàn)場，主辦方帶去福州魚丸、福州肉燕、福州元宵、福州芋泥等福州小吃，并向到場嘉賓全方位宣傳、推介、展示閩菜歷史文化、閩菜傳承保護和福州的文旅資源。

多位閩劇藝術家、閩菜大師、百年中華老字號掌門人、閩菜非遺傳承人現(xiàn)場互動、表演，讓參會者近距離直觀感受閩菜的獨特魅力和底蘊深厚的閩都文化。

在推介會現(xiàn)場，主辦方特別設置了閩菜風味小吃的品鑒檔口，精心挑選了最能代表福州本土風味的魚丸、肉燕、芋泥、元宵等4道知名美食，并請福州百年中華老字號現(xiàn)場擺攤烹飪，讓嘉賓們感受福州老城街頭巷尾的煙火氣。

嘉賓們一邊品嘗熱氣騰騰的美食，一邊在閩菜歷史文化墻、閩菜名菜展板前駐足，了解閩菜千年歷史傳承變化和融合山海的特色風味。

主辦方還授予上海龍一海鮮、上海海中舟、上海榕港海鮮、上海滬華酒店、上海錦豐大酒店、上海新閩記、上海甲東南閩菜館等22家閩菜餐廳“閩菜（福州）體驗館”牌匾，搭建兩座城市之間閩菜交流、傳播的新平臺，讓閩菜餐飲文化進一步在上海落地生根。

據了解，福州市商務局還將到成都、揚州等國內城市舉辦閩菜宣傳推介會，擦亮閩菜文化這一城市名片，加快福州申創(chuàng)“世界美食之都”的步伐。（藍秀楠 鄭帥）