近年來，在市場利好、政策支持、規(guī)模發(fā)展等因素綜合驅(qū)動下，國內(nèi)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，我國已成為全球最大的鮮食玉米生產(chǎn)國和消費國。黑龍江省肇東市加強政策扶持和財政支持，為全市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供有力支撐和保障，還積極推進鮮食玉米基地標準化、規(guī)?；a(chǎn)，全面打造優(yōu)質(zhì)綠色安全鮮食玉米主產(chǎn)區(qū)。該市依托“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“合作社+基地+家庭農(nóng)場”等模式，帶動2萬多名農(nóng)民播種鮮食玉米10萬畝，實現(xiàn)了產(chǎn)品增值、產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收的多贏局面。

走進黑龍江王老寶食品有限公司，鮮食玉米生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們正熱火朝天地加工生產(chǎn)，趕制即將發(fā)往南方的45萬穗黑糯玉米。

“我們現(xiàn)在生產(chǎn)線上的玉米即將發(fā)往廣州、杭州，這批黑糯玉米是按照客戶需求定制的，單穗標準都在250克重，15厘米長左右?！焙邶埥趵蠈毷称酚邢薰旧a(chǎn)廠長王志國介紹。

高品質(zhì)的鮮食玉米食材來自對生產(chǎn)源頭的精準把控。簡單概述為“三好”：即品種好、土質(zhì)好、管理好。

先說品種。沒有好種子，種不出好鮮食玉米。肇東市多家鮮食玉米種植合作社在選種上有著豐富經(jīng)驗，經(jīng)多年選育，現(xiàn)在主栽品種有“京科糯2000”“墾粘一號”“金牛262”“大黃粒”“小黃?！薄叭f糯2000”“晉糯8”“晉糯10”“晉糯301”等。

“我們與國內(nèi)著名的‘土豆博士’劉杰團隊合作，在利用鮮食玉米與土豆進行輪作上取得突破性成果，選用團隊歷經(jīng)七年時間研發(fā)出的鮮食玉米新品種。”肇東市好好好谷物種植專業(yè)合作社理事長閆艷介紹，“我們種植的鮮食玉米中甜粒和糯粒比例為1:3，一粒甜加三粒糯，正是這種甜、糯黃金比例排列，使該品玉米入口香、甜、軟、糯，深受消費者喜愛?！?/p>

再說土質(zhì)。肇東市位于寒地黑土核心區(qū)，處于松嫩平原腹地，是世界上僅有的三大黑土地之一，黑土地土壤肥沃呈弱堿性，富含有機質(zhì)，農(nóng)作物有效營養(yǎng)物質(zhì)積累豐厚。得天獨厚的地理優(yōu)勢使得種植的鮮食玉米不但有香甜軟糯的口感，還富含很高的營養(yǎng)價值，蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、糖分等含量極高，十分有益于人體健康。

第三是管理。在種植中，肇東市推廣鮮食玉米單壟密植技術(shù)，在播期確定、機械耕作、隔離種植、綠色防治、配方施肥等環(huán)節(jié)形成了一整套現(xiàn)代化管理模式。夏管時節(jié)，組織科技人員走進田間地頭精準指導，開展無人機飛防作業(yè)，提質(zhì)增產(chǎn)。秋收時節(jié)，采取人工加機械相結(jié)合的方式適時對鮮食玉米進行采收，在成熟后的7天內(nèi)采摘完畢，每個批次玉米在6個小時內(nèi)完成加工。

為了延長鮮食玉米的收獲期和市場供應期，合作社和加工企業(yè)采用了錯期播種、錯期收獲、錯期加工、錯期上市的方式。同時，通過對篩選、清洗、蒸煮、冷卻、速凍、包裝、檢驗、冷藏等10多個生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進行嚴格把控，保證了鮮食玉米的品質(zhì)和市場需求。

肇東鮮食玉米在選種、種植、管理上的一路領“鮮”也使得在全國銷售市場上有底氣一路搶先。肇東市鮮食玉米生產(chǎn)企業(yè)在原有的速凍和真空包裝的基礎上，更通過把初級農(nóng)產(chǎn)品深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)脫皮玉米粒、玉米烙、玉米漿包等增加附加值，并以“線上平臺+線下實體”相結(jié)合的模式進行銷售銷往全國各地甚至遠銷美國、日本、韓國等國家。肇東市王老寶黑糯玉米、釋谷玉米、振祥玉米等企業(yè)都有自己的專門網(wǎng)店，在網(wǎng)絡平臺的直播間銷量一路領先。

肇東市鮮食玉米更是在高端優(yōu)良化和定制農(nóng)業(yè)上下功夫，將有機鮮食玉米做成精包裝和禮盒走高端路線，進入大型商超，并與大型企業(yè)、高端用戶對接簽約定制客戶。

“這兩年我們企業(yè)的高端客戶逐漸在增加，產(chǎn)品也銷往美國、日本、韓國，定制農(nóng)業(yè)的訂單每年以20%的速度在遞增，發(fā)展的勢頭特別好?！焙邶埥趵蠈毷称酚邢薰径麻L王忠寶說。

“肇東市在鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有充足的優(yōu)勢和潛力，不光資源富集，而且產(chǎn)業(yè)鏈健全。全市現(xiàn)有17家鮮食玉米精加工企業(yè)，種植鮮食玉米面積10多萬畝，可產(chǎn)鮮食玉米約3億穗，產(chǎn)值6億元。其中，以王老寶為代表的真空鮮食玉米企業(yè)8家，以尚家尚品為代表的速凍鮮食玉米企業(yè)9家，共計投資7億多元，利稅1.6億元，產(chǎn)業(yè)就業(yè)人員4000多人，人均增收3.5萬元?！闭貣|市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長范秀剛說。（岳海興）