云南熱帶水果產(chǎn)業(yè) 四十年轉(zhuǎn)型升級路

翻開1985年11月27日的《春城晚報》，一篇關(guān)于西雙版納熱帶水果的報道中這樣記錄：當時記者在西雙版納采訪時買了一個椰子，帶回昆明后發(fā)現(xiàn)，家中十幾口人僅有兩人吃過這種熱帶水果。彼時的西雙版納等熱帶地區(qū)雖然也盛產(chǎn)無眼菠蘿、椰子、芒果等十余種水果，但邊遠的地理位置和落后的交通條件，讓這些鮮美果實難以走出深山。加之“運不出去、賣不上價”的困境，致使農(nóng)戶種植積極性不高，熱帶水果更多只是當?shù)厝说摹巴ピ赫湮丁薄?/p>

40年過去，如今的云南熱帶水果早已從“養(yǎng)在院落無人識”變成“香飄四海人人知”。從種植端的規(guī)模化突破到運輸端的高效暢通，再到品類的中外薈萃，云南熱帶水果的發(fā)展歷程完整展現(xiàn)了其產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級之路。

昆明商超及市場走訪

小眾鮮果成市民游客新寵

上世紀八十年代，云南市場上的熱帶水果以本土品種為主，除了菠蘿、芒果、香蕉等常見品類，椰子、榴蓮等都屬稀罕物，普通家庭難得一見。即便是在熱帶水果產(chǎn)區(qū)，品類也相對有限，消費者選擇空間較小。

如今在昆明的各大超市和菜市場，隨處可見品類豐富的熱帶水果。牛奶果、釋迦果、蓮霧、榴蓮、山竹等以往僅在熱帶地區(qū)常見的水果，如今整齊擺放在貨架上，成為市民游客隨心采購的日常之選。

“以前想吃蓮霧，得托朋友從海南帶來?，F(xiàn)在下樓逛個菜市場就能買到，新鮮又實惠。”正在挑選水果的市民張阿姨拿起一盒蓮霧說道。除了大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場這樣的本土市集，昆明的連鎖超市和品牌水果店也多設(shè)立了熱帶水果專區(qū)，每公斤價格從十幾元到幾十元不等，能滿足不同消費群體的需求。

攤主劉女士在大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營水果生意已有8年，她明顯感覺到近年來熱帶水果的受歡迎程度持續(xù)攀升。“以前主要賣本地的蘋果、梨和常見的香蕉、橙子，現(xiàn)在熱帶水果的品種越來越多，銷量也越來越好。”劉女士一邊給顧客打包剛稱好的榴蓮，一邊介紹，“我們的熱帶水果一部分來自本地培育基地，比如元江的芒果、景洪的菠蘿；另一部分是從泰國、越南等國家進口的，外地游客愛嘗鮮，本地市民也常回購?！?/p>

“現(xiàn)在家里的水果每天都不重樣，孩子喜歡吃榴蓮，老人偏愛山竹，我自己則喜歡嘗試各種小眾品種?！笔忻窭顣晕男χf。從曾經(jīng)的稀罕物到如今的家常之選，熱帶水果在云南消費市場的日益普及，讓市民游客切實品嘗到了熱帶水果的獨特風味。

科技賦能+模式創(chuàng)新

榴蓮在云南落地生根

熱帶水果在昆明市場的“走紅”，離不開本土培育技術(shù)的提升。近年來，云南不斷探索熱帶水果種植技術(shù)，建立規(guī)?；N植基地，培育出的芒果、菠蘿等品類，憑借口感醇厚、甜度高的優(yōu)勢，深受市民游客喜愛。

上世紀八十年代，云南熱帶水果種植多為農(nóng)戶自發(fā)零散種植，品種單一且缺乏技術(shù)指導。1983年起，西雙版納橄欖壩農(nóng)場從馬來西亞引進無刺卡因無眼菠蘿，建立5000多畝種植基地，還創(chuàng)辦果品廠加工果脯、果汁，讓芭蕉干、菠蘿干成為省級名特產(chǎn)品，遠銷北京、上海等地。這是云南熱帶水果規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的最初嘗試。

如今，科技賦能與模式創(chuàng)新讓種植格局發(fā)生深刻轉(zhuǎn)變。在西雙版納州勐臘縣，農(nóng)戶賈國華10年前隨手丟棄的一顆榴蓮種子長成的果樹，歷經(jīng)多次寒流考驗后穩(wěn)定掛果，經(jīng)專家鑒定為適應(yīng)性極強的金枕榴蓮。這顆充滿了“偶然”的種子，為當?shù)胤N植榴蓮提供了重要思路?！?023年，勐臘縣將榴蓮列為重點培育產(chǎn)業(yè)，邀請馬來西亞熱帶農(nóng)業(yè)專家，以及中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院、海南熱作所的團隊開展實地勘測，引進金枕、黑刺、貓山王等優(yōu)質(zhì)品種。目前，勐臘縣在勐滿、勐捧、勐伴等地開展試驗示范種植，面積達1000畝，部分植株已實現(xiàn)初花初果?！臂屡D縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長周育介紹。

針對榴蓮種植周期長、前期投入大的產(chǎn)業(yè)特點，當?shù)靥剿鲃?chuàng)新種植模式。勐臘匯農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責人肖賽介紹：“榴蓮樹從種植到豐產(chǎn)通常需8至10年，前期投入大、回報周期長，是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。為此，我們創(chuàng)新使用‘黃晶果套種榴蓮’模式，以兩年即可豐產(chǎn)、畝產(chǎn)值達3萬元的黃晶果‘以短養(yǎng)長’，待榴蓮豐產(chǎn)后，畝產(chǎn)值有望達到8萬元。這一創(chuàng)新模式既緩解了資金壓力，又提高了土地利用效益?！?/p>

立體交通網(wǎng)絡(luò)成型

開創(chuàng)熱帶水果流通新局

除了本土種植技術(shù)的提升，海外引進渠道的暢通也是讓熱帶水果在云南市場“走紅”的另一個重要因素。隨著物流運輸?shù)陌l(fā)展和海關(guān)通關(guān)效率的提升，榴蓮、山竹、釋迦果等進口熱帶水果也能以更快速度抵達昆明市場，讓市民在家門口就能品嘗到來自世界各地的新鮮水果。

“通過空運途徑，讓昆明市民吃上西雙版納的芒果”，這是上世紀八十年代人們對熱帶水果運輸?shù)拿篮闷谂巍１藭r，交通不便正是制約云南熱帶水果外運的最大瓶頸，即便有優(yōu)質(zhì)果品，也常因運輸周期長、損耗大而難以遠銷，加工成果脯、果汁成為當時無奈卻有效的選擇。

如今，立體交通網(wǎng)絡(luò)讓“新鮮直達”成為現(xiàn)實。數(shù)據(jù)顯示，2024年我國進口鮮榴蓮達155.98萬噸，進口額497.46億元，市場需求持續(xù)攀升。中老鐵路的開通，加上磨憨鐵路口岸的高效通關(guān)流程，讓東南亞熱帶水果得以快速進入中國市場。昆明海關(guān)最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，經(jīng)中老鐵路進口的農(nóng)食產(chǎn)品貨值達60.9億元，同比增長38.1%，其中熱帶水果進口量超17萬噸，同比增幅達46.5%；依托中老鐵路的運輸優(yōu)勢，磨憨鐵路口岸已發(fā)展成為全國最大的鮮榴蓮進口鐵路口岸，為國內(nèi)消費者源源不斷輸送新鮮的熱帶風味。

除了國際通道，省內(nèi)交通網(wǎng)絡(luò)也日趨完善?？者\、高鐵、公路聯(lián)動發(fā)力，讓云南本土產(chǎn)熱帶水果實現(xiàn)快速流通。曾經(jīng)“養(yǎng)在庭院”的火龍果、菠蘿蜜，如今從采摘到端上市民餐桌，最短只需數(shù)小時。運輸條件的改善，不僅降低了損耗、保障了新鮮度，更讓種植戶徹底擺脫了“豐產(chǎn)不豐收”的顧慮。

40年來，云南熱帶水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，不僅實現(xiàn)了曾經(jīng)“讓昆明市民吃上西雙版納的芒果”的美好期盼，更讓這些馥郁芬芳的云南熱帶風味一步步香飄四海。（張?zhí)镱＃?/p>