驚蟄已過，雙峰縣杏子鋪鎮(zhèn)江口村的田野里涌動(dòng)勃勃生機(jī)。3月7日，在該村的羊肚菌生態(tài)種植園，黑色遮陽網(wǎng)下，一壟壟灰褐色的羊肚菌破土而出，生態(tài)種植園負(fù)責(zé)人劉運(yùn)交和村民們一起挎著籃子采摘?！敖裉靹偛傻?30斤鮮菌，每斤售價(jià)80元，眨眼就賣空！”劉運(yùn)交黝黑的臉上綻開笑容。

年滿五旬的劉運(yùn)交，曾是長(zhǎng)沙勞務(wù)市場(chǎng)和酒店管理行業(yè)的“老把式”。2023年，在湖南財(cái)政經(jīng)濟(jì)學(xué)院駐江口村幫扶工作隊(duì)的支持下，他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，輾轉(zhuǎn)多地考察取經(jīng)，最終選定羊肚菌這項(xiàng)“短平快”的特色產(chǎn)業(yè)。去年試種15畝即創(chuàng)收30萬元，嘗到甜頭，今年擴(kuò)種至45畝。

“羊肚菌特別‘嬌貴’，生長(zhǎng)溫度得控制在4～23℃?！闭勂稹胺N植經(jīng)”，劉運(yùn)交儼然是專家，“在同一塊土地連續(xù)種植羊肚菌，還會(huì)因自毒作用、微生物變化等影響產(chǎn)量?！蓖ㄟ^多方“學(xué)藝”，他創(chuàng)新探索“冬春菌+夏秋椒”輪作模式，不僅有效規(guī)避連作種植的負(fù)面影響，還能帶來多重效益，每畝產(chǎn)值可達(dá)3萬余元。好貨不愁銷，今年他又與本地網(wǎng)紅團(tuán)隊(duì)達(dá)成合作，所產(chǎn)辣椒直達(dá)“直播間”。

村民易文輝熟練地穿梭在菌叢間，小心翼翼地將成熟的羊肚菌從土里采出，動(dòng)作嫻熟?！霸缟纤屯晖奚蠈W(xué)就來干活，收入可觀，比在外打工劃算！”像她這樣實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)的村民有40余人，工種涵蓋翻耕、播種到烘干、包裝等8個(gè)環(huán)節(jié)。

“首年為村集體增收3萬元?！瘪v村幫扶工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)葛干忠信心滿滿，“看準(zhǔn)了就全力干，把特色產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，讓小菌菇成為村里的‘致富傘’！”（曾玉璽 周偉華 朱道輝）