綠油油的小柚果在柚農(nóng)眼中也許是需要丟棄的“廢品”，而在柚果深加工企業(yè)眼中，卻是富含天然黃酮類物質(zhì)柚苷的“珍品”。

疏果是提高柚子產(chǎn)量和品質(zhì)的一種栽培措施，根據(jù)果樹的情況保留一定數(shù)量的大果，疏去小果，確保留下的大果能充分發(fā)育到1公斤以上，提高柚果的商品率。每年4到5月是金柚疏果的最佳時期，篩選下來的小柚果不會進入垃圾堆，而是被金柚深加工企業(yè)收購，用于提取出其中的活性成分，再被食品、醫(yī)藥、日用化工等企業(yè)用來生產(chǎn)甜味劑、健康食品、洗發(fā)水、牙膏等產(chǎn)品。

位于梅縣區(qū)城東鎮(zhèn)的廣東李金柚農(nóng)業(yè)科技有限公司（下稱“廣東李金柚”）專注柚果及其精深加工產(chǎn)品，利用小柚果提取柚苷?！皬?015年開始，公司就與省內(nèi)外高等院校合作，研發(fā)柚苷提取技術(shù)。2023年，公司全面開啟柚苷生產(chǎn)，目前柚苷的需求量正在不斷增加。”廣東李金柚執(zhí)行董事李家琦介紹，該公司擁有天然黃酮類活性物質(zhì)柚苷的提取生產(chǎn)技術(shù)，高純度柚苷年產(chǎn)能可達200噸。

走進廣東李金柚的柚果深加工基地，可以明顯看到工人數(shù)量不多，李家琦告訴記者，柚苷提取生產(chǎn)車間使用全自動設(shè)備，除了投料和出料的環(huán)節(jié)需要人工輔助，其他環(huán)節(jié)基本實現(xiàn)全自動化。一個個青綠的小柚果在傳送帶上滾動，經(jīng)分選、清洗、裁切、烘干等多個環(huán)節(jié)后，由工人運輸?shù)借周仗崛∩a(chǎn)車間，再經(jīng)過逆流提取罐、離心機、濃縮機、結(jié)晶平臺等生產(chǎn)設(shè)備的加工，成為白色或淡黃色的粉末狀物質(zhì)——柚苷。

“柚苷具有抗氧化、降血脂、促進人體代謝等多種功效，被廣泛應(yīng)用于食品、藥品和日化用品的生產(chǎn)?！崩罴溢f，“利用小柚果提取柚苷，對企業(yè)來說綜合效益高。對農(nóng)戶而言，既能額外增加收入，還能有效解決小柚果廢棄在果場，造成土壤污染、病蟲害等問題。”

梅縣區(qū)素有“中國金柚之鄉(xiāng)”的美譽，是全國最大的柚類商品化生產(chǎn)基地和集散中心。在城東鎮(zhèn)的積極培育下，廣東李金柚逐步實現(xiàn)特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，核心競爭力不斷提升。目前，廣東李金柚已建設(shè)梅州柚標準化生態(tài)種植基地1萬畝，建成總占地面積122畝的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工倉儲園區(qū)，帶動當?shù)?000多戶柚農(nóng)增收致富。（劉明心）