第五屆AMCC肉類消費論壇暨首屆AMMS伙伴展在昆山開幕

8月15日，“第五屆AMCC肉類消費論壇暨首屆AMMS肉類伙伴展”在江蘇昆山國際會展中心盛大開幕。本次活動聚焦綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，匯聚全球肉類行業(yè)力量，共商肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量未來，新疆巴州畜牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會協(xié)同《食品資源》積極參與，為行業(yè)發(fā)展注入新活力。

活動吸引了30余家世界頂尖肉類行業(yè)協(xié)會、企業(yè)代表，千余家全國各地重點肉類行業(yè)協(xié)會、企業(yè)代表，以及畜產(chǎn)品加工領域的權威專家齊聚一堂。各方圍繞行業(yè)前沿技術、綠色轉型路徑及營養(yǎng)健康發(fā)展趨勢展開深入交流，旨在為全國肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展破解難題、指明方向。

在“滬疆情深·‘羊’味飄香巴音郭楞蒙古自治州巴音布魯羊肉推介會”期間，大會特設展示區(qū)成為焦點。新疆巴州源品牛羊供應鏈有限公司、振鑫牧業(yè)發(fā)展有限公司等11家當?shù)仄髽I(yè)集體亮相，現(xiàn)場展出巴州8類100余種特色農(nóng)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品憑借獨特風味與過硬品質(zhì)，贏得了與會專家及嘉賓的高度贊譽。品鑒環(huán)節(jié)氣氛熱烈，新疆巴州肉類品牌的創(chuàng)新成果與匠心工藝更是成為全場關注的核心，充分展現(xiàn)了巴州特色農(nóng)產(chǎn)品的魅力與實力。

論壇研討環(huán)節(jié)，來自渤海大學肉品科學與技術研究所、中國輕工業(yè)發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)技術研究院、新西蘭貿(mào)發(fā)局等機構的專家學者，聚焦畜產(chǎn)品綠色加工技術、功能性營養(yǎng)產(chǎn)品開發(fā)、低碳減排工藝等關鍵議題進行深度分享。專家們一致指出，當前消費者對健康、環(huán)保的需求持續(xù)提升，肉類產(chǎn)業(yè)加速向綠色化、高附加值方向轉型已成為必然趨勢。而新疆巴州作為畜牧業(yè)潛力地區(qū)，在資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎方面具備顯著優(yōu)勢，有望在產(chǎn)業(yè)轉型中搶占先機。

參會企業(yè)代表對此次論壇給予高度評價，認為活動為全國肉類企業(yè)搭建了對接前沿技術與行業(yè)趨勢的重要平臺。巴州源品牛羊供應鏈有限公司董事長張煜強表示：“專家對營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的深度解析，以及肉類精深加工技術的分享，為企業(yè)產(chǎn)品升級明確了方向，讓我們對未來發(fā)展更有信心?！毙陆鹪慈闃I(yè)有限公司總經(jīng)理于莉莉也認為：“此類高規(guī)格論壇將有力助推新疆巴州‘巴音布魯克羊’區(qū)域公共品牌建設，幫助巴州特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)更好地搶占綠色健康賽道先機?！?/p>

據(jù)悉，本次活動不僅實現(xiàn)了學術與產(chǎn)業(yè)的深度碰撞，更為新疆巴州打造“綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地”提供了重要契機。未來，新疆巴州將進一步聯(lián)合科研院校、企業(yè)深化產(chǎn)學研合作，推動綠色技術落地應用，助力當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品走出新疆、走向全國，逐步邁向高端市場，為全國肉類產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展貢獻巴州力量。（毛衛(wèi)華 畢蘭舒）