民以食為天。我國有14億多人口，解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，是保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給的客觀要求和重要舉措，是以習(xí)近平同志為核心的黨中央基于我國經(jīng)濟社會發(fā)展需要、順應(yīng)人民群眾消費結(jié)構(gòu)變化作出的重大部署，充分彰顯了以人民為中心的發(fā)展思想。

習(xí)近平總書記多次強調(diào)，要樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，農(nóng)林牧漁并舉，構(gòu)建多元化食物供給體系。2025年中央一號文件明確提出“踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，全方位多途徑開發(fā)食物資源”。樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，農(nóng)林牧漁并舉，構(gòu)建多元化食物供給體系，是保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給的客觀要求和重要舉措。牢固樹立和有效踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，要準確理解大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀蘊含的鮮明立場、科學(xué)的思維方法與辯證邏輯，加快構(gòu)建多元化食物供給體系，有力保障各類食物有效供給，為確保國家糧食安全、推動高質(zhì)量發(fā)展提供堅實保障。

人民至上：大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀所蘊含的鮮明立場

民以食為天，解決14億多人口的吃飯問題，始終是我們黨治國理政的頭等大事。保障糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)是維護國家安全和社會穩(wěn)定的頭等大事。從農(nóng)業(yè)的多功能性看，提供充足、安全的糧食產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)最基本、最重要的功能。農(nóng)業(yè)內(nèi)部的種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等部門相互關(guān)聯(lián)、相互促進，而糧食生產(chǎn)是其他部門發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。因此，踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，首先要夯實糧食安全這一基礎(chǔ)，堅持藏糧于地、藏糧于技，走綠色可持續(xù)發(fā)展之路，不斷滿足人民對美好生活的需要。

從人民群眾需求出發(fā)，統(tǒng)籌各類食物資源，協(xié)調(diào)生產(chǎn)、流通、消費各環(huán)節(jié)，讓老百姓不僅能“吃得飽”，還能“吃得好、吃得健康”。人民對美好生活的需要，反映在食物需要上，就是人民日益多元化的食物消費需求，就是對更加豐富多樣、營養(yǎng)健康的食物供應(yīng)體系的需要。進入新時代，我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾。在食物生產(chǎn)和消費領(lǐng)域，從主要對食物供給數(shù)量的需要到主要對食物供給質(zhì)量和種類的需要。從居民食物消費趨勢看，人均直接消費口糧減少，水果蔬菜以及動物性食品等非糧食物消費增加。為此，需要向居民提供多元化的高質(zhì)量食物，既要保障傳統(tǒng)口糧的充分供給，更要保證水果蔬菜、魚肉蛋奶等非糧食物的有效供給，從而實現(xiàn)大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀意義上的多元化食物供求平衡。大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀從滿足人民對美好生活新期待出發(fā)，順應(yīng)居民食物消費結(jié)構(gòu)的新變化，從對食物產(chǎn)量、質(zhì)量、種類的三維優(yōu)化出發(fā)，多渠道拓展食物來源，構(gòu)建起多元化食物供給體系。

系統(tǒng)觀念：大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀所蘊含的科學(xué)方法

大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀要求從整體和全局出發(fā)看待農(nóng)業(yè)，把農(nóng)業(yè)作為一個系統(tǒng)，在系統(tǒng)和要素、要素和要素、系統(tǒng)和環(huán)境的相互聯(lián)系、相互作用中綜合認識農(nóng)業(yè)。

通過推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，多渠道拓展食物來源，開發(fā)多樣化的食物種類和食品類型，實現(xiàn)食物供求的高水平動態(tài)平衡，更好滿足人民群眾日益多元化、高階化的食物消費需求。農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革旨在優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，科學(xué)配置與高效利用各類農(nóng)業(yè)資源，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，減少低端過剩農(nóng)產(chǎn)品供給，增加有機蔬菜、特色水果、優(yōu)質(zhì)肉類等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，高效匹配并有效引領(lǐng)人民群眾多樣化、綠色化的食物需求。通過創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)業(yè)全要素生產(chǎn)率。注重運用數(shù)智技術(shù)等深度賦能傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造升級，大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。

通過食物需求側(cè)的有效管理，積極引導(dǎo)廣大居民更新食物消費觀，推動居民食物選擇合理化，同時養(yǎng)成科學(xué)健康的膳食習(xí)慣，倡導(dǎo)必要性減少高熱、高脂、高糖食品的攝入，適量性增加果蔬類、全谷類以及優(yōu)質(zhì)蛋白的消費，這既有利于預(yù)防各類慢性疾病，緩解公共衛(wèi)生系統(tǒng)的壓力，又有助于推動居民食物消費結(jié)構(gòu)的持續(xù)優(yōu)化與不斷升級，并以此倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，實現(xiàn)食物系統(tǒng)的高水平動態(tài)平衡。在資源利用方面，需要引導(dǎo)居民適度消費，避免食物資源浪費，尤其在全球氣候、資源環(huán)境與人口結(jié)構(gòu)等問題的多重壓力下，愈發(fā)顯出這種食物需求側(cè)有效管理的迫切性和重要性。

通過食物保障端的有力舉措，構(gòu)建政策和技術(shù)支撐體系。推動需求側(cè)管理與供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有效協(xié)同，堅持“營養(yǎng)指導(dǎo)消費，消費引導(dǎo)生產(chǎn)”原則，建立多元化、高效化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，充分利用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)等科技，及時掌握消費者需求，精準有效對接終端消費市場。根據(jù)大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀要求，制定科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃和政策法規(guī)，加大社會支持力度，完善人才培育方案，探索構(gòu)建大食物監(jiān)測統(tǒng)計體系。比如，通過制定相關(guān)政策法規(guī)，利用補貼或稅收等政策工具，鼓勵健康綠色食品的生產(chǎn)和消費等；廣泛開展營養(yǎng)教育活動，大力普及大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀。社會組織可通過公益廣告、社區(qū)活動等方式，引導(dǎo)公眾樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，尤其是弘揚科學(xué)的食物消費觀。企業(yè)尤其是國有企業(yè)應(yīng)積極履行社會責(zé)任，通過產(chǎn)品標識、包裝、廣告等，宣傳大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀。學(xué)校要將大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀融入思想政治教育體系，著力加強總體國家安全觀下的糧食安全、食物安全、食品安全教育，深刻把握健康中國戰(zhàn)略，根植綠色消費、健康消費、營養(yǎng)消費、節(jié)約消費等觀念。

守正創(chuàng)新：大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀所蘊含的辯證邏輯

大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀是對糧食安全、食物安全內(nèi)涵外延的不斷深化和拓展，為推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和提升食物供給韌性指明了方向。樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，要以守正創(chuàng)新的理念原則去理解把握。

要守確保糧食供給之正，創(chuàng)各類食物有效供給之新。大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀強調(diào)大食品、大營養(yǎng)。具言之，大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀是對“糧食即食物”觀念的迭代升級，強調(diào)在保障糧食供給安全的前提下，面向整個國土資源，全方位、多途徑地開發(fā)食物資源；強調(diào)在確保人民“吃得飽”的基礎(chǔ)上，解決“吃得好”“吃得多樣”“吃得營養(yǎng)健康”的問題。

要守藏糧于地之正，創(chuàng)藏糧于技之新。堅持大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，一方面，強調(diào)藏糧于地，牢記“耕地是糧食生產(chǎn)的命根子”“堅決遏制耕地‘非農(nóng)化’、基本農(nóng)田‘非糧化’”；另一方面，堅持藏糧于技，運用數(shù)智技術(shù)、生物技術(shù)、綠色技術(shù)等，推動傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，從而全方位多途徑開發(fā)食物資源，提高糧食綜合生產(chǎn)能力，進而牢牢端穩(wěn)中國飯碗，切實保障國家糧食安全。

要守生態(tài)環(huán)境保護之正，創(chuàng)全方位多途徑開發(fā)食物資源之新。面向整個國土資源多途徑開發(fā)食物資源，并不意味著向自然無節(jié)制的索取，大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀強調(diào)恪守生態(tài)安全底線，更加注重保護資源和環(huán)境，追求生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益的有機統(tǒng)一。

在樹立和踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀的背景下，職業(yè)教育以其更為直接的產(chǎn)教融合性，在賦能大農(nóng)業(yè)、大食物產(chǎn)業(yè)以及保障糧食安全、滿足人民對大食品大營養(yǎng)的需求等方面，必然大有可為。基于職業(yè)教育類型定位，優(yōu)化職業(yè)院校思想政治教育供給體系對于培育更多適應(yīng)鄉(xiāng)村全面振興要求且具有大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀意識的高素質(zhì)技術(shù)技能人才來說至關(guān)重要。這就需要培養(yǎng)教育家型教師隊伍，站穩(wěn)人民立場，厚植鄉(xiāng)土情懷，堅持辯證思維，系統(tǒng)性把握職業(yè)院校思想政治教育的優(yōu)化理路與賦能邏輯。（劉學(xué)飛）