太原市聚焦“食醋產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能達(dá)到100萬噸、產(chǎn)值達(dá)到100億元，農(nóng)食融合產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到20億元，主食加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到70億元”目標(biāo)，重點(diǎn)加快壯大食醋、農(nóng)食融合、主食加工三大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)；隰縣玉露香梨的深加工產(chǎn)品，不僅豐富了消費(fèi)者的選擇，也進(jìn)一步拓展了產(chǎn)品的市場(chǎng)空間……近年來，省委、省政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合，山西省特優(yōu)農(nóng)業(yè)不斷提檔升級(jí)。

農(nóng)產(chǎn)品加工是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)的一項(xiàng)關(guān)鍵內(nèi)容，能提升農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)化程度，進(jìn)一步完善農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，助力鄉(xiāng)村振興。近日，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《山西省促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，決定開展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展六大行動(dòng)。2024年，新創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園2個(gè)、國(guó)家優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群1個(gè)；支持12個(gè)省級(jí)特優(yōu)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、62個(gè)農(nóng)業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展；新增6個(gè)國(guó)家級(jí)、133個(gè)省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，全省全年縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)營(yíng)業(yè)收入2620億元，同比增長(zhǎng)10%，為鄉(xiāng)村振興注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

實(shí)施品牌化戰(zhàn)略，進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。農(nóng)業(yè)品牌是鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志。要實(shí)施品牌培育工程，打造一批具有山西特色的區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌。支持企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外展會(huì)，擴(kuò)大品牌影響力。要注重品牌文化塑造，講好山西農(nóng)產(chǎn)品故事，提升品牌文化內(nèi)涵。充分挖掘鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”資源，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工和食品細(xì)加工。要引導(dǎo)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體樹立品牌意識(shí)，積極創(chuàng)建產(chǎn)品和服務(wù)品牌，提升農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值和服務(wù)效益。

依靠科技創(chuàng)新，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。要加大科研投入，支持企業(yè)建立技術(shù)研發(fā)中心，重點(diǎn)突破功能食品、生物提取等關(guān)鍵技術(shù)。整合科研資源，開展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。加強(qiáng)科技特派員隊(duì)伍建設(shè)，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，提升特優(yōu)產(chǎn)業(yè)的科技含量。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)與科研院所開展產(chǎn)學(xué)研合作，開發(fā)高附加值產(chǎn)品。如山西汾酒集團(tuán)通過技術(shù)創(chuàng)新，開發(fā)出青花汾酒等高端產(chǎn)品，帶動(dòng)企業(yè)效益大幅提升。同時(shí)，要加快數(shù)字化改造，建設(shè)智能工廠，提升生產(chǎn)效率和品質(zhì)。

延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。產(chǎn)業(yè)融合是延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈的重要途徑。要推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與文化旅游、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)深度融合，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等新業(yè)態(tài)。比如，稷山縣以數(shù)字農(nóng)科賦能板棗種植、以新模式培育林下經(jīng)濟(jì)、以地方特色產(chǎn)業(yè)培育精深加工產(chǎn)業(yè)鏈、以鄉(xiāng)村旅游激發(fā)社會(huì)服務(wù)消費(fèi)，取得良好效益。要完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益。找準(zhǔn)特色產(chǎn)業(yè)及發(fā)展模式，打造農(nóng)文旅特色I(xiàn)P。依托獨(dú)特的田園景觀、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)等資源，將農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)等與旅游體驗(yàn)相結(jié)合，豐富鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵。

拓寬農(nóng)民增收渠道，打開市場(chǎng)是關(guān)鍵。加大科研投入，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工，為“土特產(chǎn)”賦予文化內(nèi)涵，塑造出自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，引領(lǐng)地方、企業(yè)、農(nóng)民以特優(yōu)產(chǎn)業(yè)為筆，共同繪就鄉(xiāng)村振興的壯美畫卷。（王立忠）