常州市金壇區(qū)“三個(gè)著力”打造食品安全“履責(zé)清單”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馬迎俊?吳秉兵）民生工作必須抓住人民群眾最關(guān)心最直接最現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題。常州市金壇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以民生實(shí)事為切入點(diǎn)，以創(chuàng)建國(guó)家級(jí)“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全城市”與“省級(jí)食品安全示范城市”聯(lián)動(dòng)聯(lián)創(chuàng)為抓手，筑牢食品監(jiān)管防線，著力打造“履責(zé)清單”，釋放出直抵人心的民生溫度。

著力打造“用心檢”，讓群眾感到更放心。深入推進(jìn)基層食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)等執(zhí)法能力建設(shè)，建立健全食品安全基層網(wǎng)格運(yùn)行機(jī)制、工作機(jī)制、保障機(jī)制等各項(xiàng)管理制度；加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品和國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉等重點(diǎn)種類、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域、農(nóng)獸藥殘留和重金屬及微生物污染等重點(diǎn)指標(biāo)的檢測(cè)力度。近5年完成抽樣檢測(cè)14131批次，持續(xù)強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力，全年高質(zhì)量完成各類監(jiān)督抽檢及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)3360批次，不合格產(chǎn)品核查處置率達(dá)到100%，并及時(shí)發(fā)布食品安全抽檢信息和消費(fèi)提示。

著力打造“安心菜”，讓群眾買得更舒心。組織對(duì)商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展全方位監(jiān)管，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康管理、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭龑Ｋ牟弧?、現(xiàn)場(chǎng)制售食品標(biāo)簽等方面進(jìn)行檢查，要求重點(diǎn)從業(yè)人員落細(xì)落實(shí)各項(xiàng)防控要求。督促農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，建立并嚴(yán)格實(shí)施入場(chǎng)銷售者準(zhǔn)入和退市、檢驗(yàn)、自查、主動(dòng)報(bào)告、信息公示等制度；加大對(duì)集中交易市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品抽檢力度，督促市場(chǎng)主辦方完成當(dāng)年快檢任務(wù)完成情況和不合格農(nóng)產(chǎn)品后處置情況，鼓勵(lì)有條件的商超企業(yè)建立自己的快檢室；不斷提高安心菜場(chǎng)舉辦者主體責(zé)任落實(shí)的自覺(jué)性和主動(dòng)性，提升日常管理的有效性和透明度，切實(shí)保障好老百姓“菜籃子”安全，已建成“安心菜場(chǎng)”12家。

著力打造“良心餐”，讓群眾吃得更安心。以餐飲服務(wù)集中區(qū)、大型及以上餐飲服務(wù)單位、中央廚房和集體配送單位為重點(diǎn)，擴(kuò)大“陽(yáng)光餐飲”覆蓋面。

實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，對(duì)全區(qū)18家量化等級(jí)為良好的學(xué)校食堂進(jìn)行提優(yōu)升級(jí)，年底升級(jí)為優(yōu)秀等級(jí)不少于8家；實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，完成對(duì)轄區(qū)所有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂100%實(shí)行量化分級(jí)；繼續(xù)推進(jìn)食品小作坊集中區(qū)建設(shè)。建立食品小作坊食品安全管理人員必備知識(shí)考試題庫(kù)并試點(diǎn)考核；推進(jìn)食品小作坊的信息化監(jiān)管工作，探索開(kāi)展食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)智慧監(jiān)管；大力培育本地特色食品、傳統(tǒng)食品、優(yōu)質(zhì)食品小作坊為“名特優(yōu)”小作坊，全年建成常州“名特優(yōu)樣板食品小作坊”不少于8家，省級(jí)“名特優(yōu)”食品小作坊不少于3家。