南京市江寧區(qū)積極探索雙隨機(jī)監(jiān)管與食品安全智慧監(jiān)管相融合的監(jiān)管方式

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王旭 記者李黎）今年以來，江寧區(qū)加快推進(jìn)食品安全治理體系、治理能力現(xiàn)代化，打造“食安江寧”APP監(jiān)管平臺(tái)，進(jìn)一步探索雙隨機(jī)監(jiān)管與食品安全智慧監(jiān)管相融合的新型監(jiān)管方式。

把區(qū)內(nèi)義烏商品城美食一條街作為餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“互聯(lián)網(wǎng)”一體化監(jiān)管試點(diǎn)區(qū)域，街內(nèi)30余戶餐飲單位安裝了智能監(jiān)控并在平臺(tái)主動(dòng)公示主體基本信息以及食品加工操作過程。同時(shí)將以上食品經(jīng)營(yíng)戶導(dǎo)入江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管信息平臺(tái)，建立檢查對(duì)象子庫，并對(duì)子庫內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位實(shí)行遠(yuǎn)程監(jiān)管，開展雙隨機(jī)抽查。抽查項(xiàng)目包括加工制作過程、人員管理情況、餐具清洗消毒情況、供餐用餐與配送情況、食品安全管理情況、場(chǎng)所和設(shè)施清潔維護(hù)情況等。

通過省平臺(tái)隨機(jī)抽取食品經(jīng)營(yíng)單位和執(zhí)法檢查人員，執(zhí)法人員通過 ‘食安江寧’APP在線查看被抽取的食品經(jīng)營(yíng)單位，對(duì)照檢查事項(xiàng)逐項(xiàng)進(jìn)行檢查，并及時(shí)將檢查結(jié)果記于市場(chǎng)主體名下，通過國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)進(jìn)行公示。

江寧區(qū)將雙隨機(jī)監(jiān)管與食品安全智慧監(jiān)管相融合，有效提高了行政監(jiān)管效能，在食品經(jīng)營(yíng)單位自覺履行食品安全主體責(zé)任之外，更增添了一把監(jiān)管“安全鎖”，共同推動(dòng)食品安全社會(huì)共治體系的建設(shè)。