江蘇盱眙：查食堂食品安全隱患 保師生舌尖安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）校園食品安全關(guān)系廣大學(xué)生身體健康，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定，是重大的民生問(wèn)題，是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。近期，學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué)，為進(jìn)一步做好校園食品安全工作，嚴(yán)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生飲食安全，淮安市盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)管局桂五分局根據(jù)縣市場(chǎng)監(jiān)管局安排，多舉措開(kāi)展2022秋季校園開(kāi)學(xué)食品安全“守查?！毙袆?dòng)。

聯(lián)合相關(guān)部門，全方位護(hù)航食品安全

桂五市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合鎮(zhèn)安辦等部門開(kāi)展檢查，多舉措護(hù)航校園食品安全。每個(gè)部門對(duì)食品安全的關(guān)注點(diǎn)和細(xì)節(jié)把控各不相同，聯(lián)合檢查時(shí)根據(jù)各部門自己的檢查表分別填寫相關(guān)食品安全問(wèn)題，最后由桂五市場(chǎng)局將問(wèn)題匯總后交由學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行整改。眾人拾柴火焰高，讓校園食品安全問(wèn)題無(wú)處遁形，分局共聯(lián)合檢查校園食堂2戶，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題20個(gè)。

聘請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)，開(kāi)展高質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)排查

盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以政府公開(kāi)招標(biāo)的形式，聘請(qǐng)華測(cè)檢測(cè)為第三方技術(shù)監(jiān)管機(jī)構(gòu)，對(duì)桂五分局轄區(qū)天泉湖中學(xué)開(kāi)展指導(dǎo)。經(jīng)過(guò)兩位專家近四個(gè)小時(shí)的全方位檢查，共發(fā)現(xiàn)20多項(xiàng)食品安全隱患。很多安全隱患細(xì)致入微，正常情況下很難被注意到，但再小的問(wèn)題，也可能釀成巨大的食品安全事故。第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)的參與，既讓學(xué)校食堂得到高質(zhì)量全身體檢，也給分局執(zhí)法同志上了一堂高質(zhì)量的現(xiàn)場(chǎng)檢查課。

配合檢測(cè)中心，實(shí)施“雙隨機(jī)”抽樣檢測(cè)

由盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全縣所有學(xué)校食堂庫(kù)中隨機(jī)抽取共37戶學(xué)校食堂及集中供餐單位，并在八個(gè)大類，數(shù)十個(gè)小類的抽檢目錄中隨機(jī)選擇3-5個(gè)品種開(kāi)展抽檢。

此次，桂五分局轄區(qū)10個(gè)學(xué)校食堂進(jìn)入隨機(jī)名單的有4個(gè)，共抽樣16個(gè)批次，已全部錄入國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)。后期如有抽檢不合格的食品，分局將及時(shí)立案處置。