“追蹤”節(jié)后月餅 南京市江寧區(qū)加強(qiáng)動(dòng)態(tài)監(jiān)管

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王旭 記者李黎）日前，一則有關(guān)月餅的話題“火”上了微博熱搜：沒(méi)吃完的月餅都去哪了？小伙伴們紛紛操心中秋節(jié)后“失業(yè)”的月餅去向。

有小伙伴說(shuō)，月餅終究變成了被“去庫(kù)存”的早餐；也有高校小伙伴曬出了學(xué)校食堂的各色月餅“料理”：西紅柿月餅、青椒炒月餅、胡辣湯月餅等等。那么，中秋節(jié)之后，超市、商場(chǎng)內(nèi)的盒裝月餅都去哪兒了？是在繼續(xù)銷售促銷？還是通過(guò)其他途徑被回收處理了？

為了實(shí)現(xiàn)監(jiān)管閉環(huán)，保障廣大民眾食品安全，杜絕食品浪費(fèi)，南京市江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展節(jié)令性食品動(dòng)態(tài)監(jiān)管工作，檢查走訪轄區(qū)商場(chǎng)、超市、糕點(diǎn)門(mén)店及月餅生產(chǎn)企業(yè)，“追蹤”中秋節(jié)后的月餅。

經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)：月餅禮盒下架，督促臺(tái)賬閉環(huán)。在一家大型超市，上周還擺放在最醒目位置的各色月餅禮盒已經(jīng)全部撤柜，只有食品零售區(qū)的貨架上還有為數(shù)不多的散裝月餅在打折銷售。在某糕點(diǎn)門(mén)店，月餅禮盒同樣也已下架，店家負(fù)責(zé)人介紹，目前店面只有部分現(xiàn)制現(xiàn)售的鮮肉月餅還在銷售，僅剩的兩盒月餅禮盒已被納入員工福利。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：南京市江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

近年來(lái)，部分商場(chǎng)和超市在中秋節(jié)前通過(guò)數(shù)據(jù)分析等方法，對(duì)月餅進(jìn)購(gòu)量進(jìn)行合理控制，同時(shí)通過(guò)節(jié)日期間的打折促銷，及時(shí)清貨銷售庫(kù)存月餅禮盒。

執(zhí)法人員對(duì)銷售臺(tái)賬進(jìn)行了檢查，并向商家負(fù)責(zé)人詳細(xì)了解剩余月餅的銷售和處置情況，同時(shí)督促提醒經(jīng)營(yíng)者要對(duì)未銷售完的產(chǎn)品做好報(bào)損或者退貨記錄，形成臺(tái)賬閉環(huán)。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)：合理安排生產(chǎn)，監(jiān)管月餅流向。執(zhí)法人員同時(shí)檢查走訪了轄區(qū)多家月餅生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)了解，為了防止節(jié)令食品浪費(fèi)，近年來(lái)，企業(yè)根據(jù)月餅的訂單量、上一年度的銷售數(shù)據(jù)、市場(chǎng)行情變化及最新消費(fèi)動(dòng)向?qū)υ嘛炆a(chǎn)做出計(jì)劃安排，同時(shí)聯(lián)動(dòng)庫(kù)存動(dòng)態(tài)與生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，避免因生產(chǎn)過(guò)?；蜾N售不掉造成月餅返廠或是報(bào)廢處理。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：南京市江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

執(zhí)法人員對(duì)企業(yè)原輔料倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)車(chē)間、成品倉(cāng)庫(kù)、包裝車(chē)間等場(chǎng)所進(jìn)行了檢查，并比對(duì)企業(yè)臺(tái)賬，要求企業(yè)加強(qiáng)對(duì)月餅流向的監(jiān)管，嚴(yán)防不合格月餅食品流向市場(chǎng)。

接下來(lái)，南京市江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將針對(duì)節(jié)令性食品的特殊性，持續(xù)開(kāi)展對(duì)月餅的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，準(zhǔn)確掌握在售和庫(kù)存月餅的流向，形成從節(jié)前保障延伸到節(jié)后檢查的監(jiān)管閉環(huán)，切實(shí)保障人民群眾的食品安全。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)商家存在將過(guò)期月餅用作其他食品材料，或改換包裝以其他形式進(jìn)行銷售等行為，可撥打12315熱線向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)反映。