南京溧水：艾葉青 粽飄香 守護端午保安康

中國食品安全網(wǎng)訊（尹文文 童羽欣 記者李黎）在端午佳節(jié)來臨之際，為營造節(jié)日放心消費環(huán)境，讓廣大群眾過一個平安祥和的端午假期，南京市溧水區(qū)市場監(jiān)管局聚焦群眾關切熱點，結合食品安全“守查保”專項行動要求，聯(lián)合文旅、應急、消防等部門聯(lián)合開展端午節(jié)日食品安全檢查行動。

此次端午節(jié)也是本輪疫情得到控制后的第一個小長假，游客數(shù)量增加，旅游景區(qū)人氣將更加旺盛。聯(lián)合檢查組聚焦旅游景區(qū)餐飲與住宿經(jīng)營場所，走訪各家餐館、民宿、農(nóng)家樂和攤點，查驗經(jīng)營者主體資格和食品從業(yè)人員健康證，確保證照齊全、合法經(jīng)營，并對餐飲門店環(huán)境衛(wèi)生、采購索證索票、餐具消毒、加工操作、食品儲存等方面作了重點檢查。此外，檢查人員還關注住宿場所消防器材是否齊全、正規(guī)、方便取用，配電設施是否存在安全隱患，為游客打造安心舒適住宿環(huán)境。

針對粽子、咸鴨蛋、綠豆糕等端午特色節(jié)令食品，檢查人員以城鎮(zhèn)商超以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營部、農(nóng)貿(mào)市場等為重點。除查閱經(jīng)營證照、索證索票記錄與進貨臺賬、銷售儲存條件、制作人員健康管理等，檢查人員一方面關注經(jīng)營戶售賣的預包裝食品，包裝上是否具備廠名廠址、生產(chǎn)日期等規(guī)范內(nèi)容，食品有無發(fā)霉變質(zhì)、包裝損壞等現(xiàn)象；另一方面，檢查糕點、粽子等散裝食品是否有標簽標注食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等內(nèi)容。在糕點加工點、禽蛋小作坊等食品制作現(xiàn)場，檢查人員督促經(jīng)營戶要做好環(huán)境清潔、防腐防蟲等工作，制作人員要做好防護，每個制作環(huán)節(jié)完成后都要及時進行清理?！叭烁蓛?，環(huán)境干凈，原料和器具都干凈，做出來的食品才能讓消費者放心購買！”

檢查過程中，市場監(jiān)管局工作人員還堅持執(zhí)法與宣傳并重，積極向經(jīng)營者宣傳食品安全相關知識與法律法規(guī)，為消費者講解如何選購正規(guī)食品，進一步筑牢食品經(jīng)營者與廣大群眾的食品安全意識。此次共檢查各類食品、住宿經(jīng)營單位90余家，出動執(zhí)法人員200余人次，切實防范節(jié)日食品安全風險，守護群眾“端午安康”。