淮南豆維食品一批次五香豆干不合格

4月19日，江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關于17批次食品抽檢不合格情況的通告（2024年第9期）。

其中，宿遷市蘇宿工業(yè)園區(qū)聯(lián)家生活超市銷售的標稱淮南豆維食品有限公司生產(chǎn)的五香豆干（2023-09-08、圖形商標、500克/袋）山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢驗結果為1.05g/kg而標準規(guī)定為不得大于1.0g/kg。

據(jù)了解，山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效果好，是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害。山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不合格的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而違規(guī)使用。

公開信息顯示，淮南豆維食品有限公司是由潘集區(qū)市場監(jiān)督管理局批準成立的一家合法經(jīng)營的企業(yè)，公司擁有食品生產(chǎn)領域相關的專業(yè)人才。經(jīng)營范圍包括許可項目：食品生產(chǎn)；食品銷售；農(nóng)作物種子經(jīng)營；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；豆制品制造；糧食加工食品生產(chǎn)；飲料生產(chǎn)等。（周佩瑤）