今年夏收開始之際，河南省出現(xiàn)大范圍持續(xù)降雨，給各地麥?zhǔn)諑砹藝?yán)峻挑戰(zhàn)。省委、省政府迅速行動，號召全省各地全力以赴守好全國1/4強(qiáng)的小麥產(chǎn)量。在省市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)及省糧食和物資儲備局指導(dǎo)下，河南省食品和鹽業(yè)檢驗技術(shù)研究院（以下簡稱“省食檢院”）聞令而動、迅速集結(jié)，多措并舉為全省夏糧收購質(zhì)量安全保駕護(hù)航，嚴(yán)格防止不合格小麥流入口糧市場，全力守護(hù)農(nóng)民“種糧賣得出”和消費者口糧安全底線，切實扛穩(wěn)了全省糧食安全的重任。

嚴(yán)防不合格糧食流入口糧市場

“受雨水影響，各地小麥?zhǔn)軗p情況如何？哪些小麥不能流入口糧市場？不符合食品安全指標(biāo)的受損小麥如何收購？如何處置？”在麥?zhǔn)諘r節(jié)第一場雨落下時，省食檢院就積極建言獻(xiàn)策，配合相關(guān)部門出臺政策指導(dǎo)夏糧收購工作，防止不合格小麥流入口糧市場，確保糧食的食用質(zhì)量安全。

省糧食和物資儲備局、省市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《河南省2023年收購糧食質(zhì)量安全監(jiān)測方案》，要求省食檢院統(tǒng)籌做好全省糧食質(zhì)量安全監(jiān)測工作的協(xié)調(diào)、銜接和技術(shù)指導(dǎo)。

省糧食和物資儲備局下派18個調(diào)研組分赴全省17個省轄市和濟(jì)源示范區(qū)，省食檢院第一時間派出由副院長范自營帶領(lǐng)，尹成華、高海軍、符鋒、毋修遠(yuǎn)、王莉莉組成的技術(shù)服務(wù)隊，每人隨調(diào)研組分赴駐馬店、南陽、新鄉(xiāng)、平頂山、洛陽、開封各市縣，深入田間地頭、糧食收儲企業(yè)、糧食經(jīng)紀(jì)人收購點，詳細(xì)了解小麥產(chǎn)量、質(zhì)量和收獲情況，和當(dāng)?shù)丶Z食行政管理部門進(jìn)行深入交流，引導(dǎo)負(fù)責(zé)收購各方嚴(yán)格按照“分類收購、專倉儲存、定向銷售”的原則，積極妥善做好收購工作。

對于符合食用標(biāo)準(zhǔn)的小麥，積極組織產(chǎn)銷對接，實行市場化收購；對于不符合食用標(biāo)準(zhǔn)、符合工業(yè)用糧和飼料用糧標(biāo)準(zhǔn)的小麥，引導(dǎo)非食用工業(yè)用糧企業(yè)和飼料用糧企業(yè)積極參與收購，嚴(yán)防不合格糧食流入口糧市場，全力守護(hù)人民群眾口糧安全。

為夏糧收購質(zhì)量安全把關(guān)診脈

小麥檢驗的主要質(zhì)量指標(biāo)有哪些？食品安全指標(biāo)有哪些？不完善粒檢驗過程中要注意哪些事項？怎樣快速檢測出毒素？……省食檢院技術(shù)服務(wù)隊為當(dāng)?shù)丶Z食行政管理部門、糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、糧食收購企業(yè)提供現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，詳細(xì)解讀相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為收購糧食質(zhì)量安全問診把脈。

對于不符合食品安全指標(biāo)的受損小麥，河南省要求定點收儲庫點，按照“一車一檢”原則，對食品安全指標(biāo)進(jìn)行逐批檢驗，對發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的超標(biāo)小麥，嚴(yán)格執(zhí)行分類收購政策，由權(quán)威糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)提供專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，引導(dǎo)各地市檢驗機(jī)構(gòu)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對收購來的糧食進(jìn)行檢驗。

除了現(xiàn)場指導(dǎo)，省食檢院提前謀劃，在5月初舉辦全省收購糧食質(zhì)量安全監(jiān)測檢驗業(yè)務(wù)培訓(xùn)會，通過理論授課和實戰(zhàn)演練，對全省各地市糧食質(zhì)檢人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高質(zhì)檢人員檢驗?zāi)芰?，為收購糧食質(zhì)量安全監(jiān)測工作打下堅實基礎(chǔ)。

此外，省食檢院技術(shù)服務(wù)隊每日匯總整理各地市報送的收購糧食質(zhì)量情況，形成收購糧食質(zhì)量安全監(jiān)測分析報告，為省糧食和物資儲備局制定相關(guān)政策提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持。

守牢農(nóng)民“種糧賣得出”和口糧安全底線

農(nóng)諺道，麥?zhǔn)沼腥拢罕⒃?、雨淋、大風(fēng)刮?！跋掠陼r愁得睡不著覺，天晴了搶收又忙得腳不沾地”，這是今年河南農(nóng)戶麥?zhǔn)諘r節(jié)的真實寫照。

河南省確定了745個收儲庫點，掛牌敞開收購受損小麥，對符合入庫安全儲存標(biāo)準(zhǔn)的受損小麥應(yīng)收盡收，最大限度地減少農(nóng)民損失。

為了保護(hù)種糧農(nóng)民利益，省食檢院技術(shù)服務(wù)隊下沉一線，認(rèn)真調(diào)研受損小麥?zhǔn)召徢闆r、小麥?zhǔn)召徥袌龅然鶎訉嵡?，及時掌握第一手資料，撰寫夏糧收購調(diào)研報告，為糧食行政管理部門制定政策提供依據(jù)；及時開展技術(shù)指導(dǎo)，深入田間地頭，指導(dǎo)農(nóng)戶、糧食經(jīng)紀(jì)人科學(xué)儲糧，告知其濕糧通風(fēng)晾曬、儲存要點，幫助提高儲糧水平，減少糧食損失，切實守牢農(nóng)民“種糧賣得出”底線。

截至6月11日，河南省麥?zhǔn)栈窘Y(jié)束。下一步，省食檢院將統(tǒng)籌做好小麥樣品質(zhì)量安全監(jiān)測、小麥品質(zhì)測報等工作，持續(xù)為守護(hù)人民群眾口糧安全保駕護(hù)航。（趙雨冰）