7月19日，記者從西安市市場監(jiān)管局獲悉：日前，該局印發(fā)《關于加強夏季食品安全監(jiān)管工作的通知》，對全市范圍內食品生產單位開展食品安全風險隱患排查檢查，全力保障群眾飲食安全。

此次檢查以熟肉制品、冷凍飲品、酒類、飲料、方便食品、油炸類等即食易腐、短保質期食品及散裝銷售的食品為重點品種，以小微食品生產企業(yè)、食品小作坊為重點單位，重點檢查生產許可、標簽標識等方面。

生產許可情況。市場監(jiān)管部門將檢查食品生產企業(yè)和食品小作坊是否持續(xù)保持食品生產許可條件，是否存在超出許可范圍從事食品生產等違法行為；檢查人員及環(huán)境衛(wèi)生情況，從業(yè)人員健康證明是否有效，防塵、防鼠、防蠅蟲等設備設施是否滿足安全需要并正常運行等。

原料及過程控制情況。市場監(jiān)管部門將檢查食品原料、食品添加劑是否驗證合格、來源明確、標識清楚，添加劑的管理使用是否合法合規(guī)，原輔料貯存是否符合通風、溫濕度等貯存條件要求等；是否按照食品安全標準要求設立食品安全關鍵環(huán)節(jié)的控制措施及操作規(guī)程，是否無產品標準受托生產食品，受托生產是否按照規(guī)定留存樣品并做好記錄。

標簽標識情況。市場監(jiān)管部門將檢查產品名稱是否反映食品的真實屬性，是否使用非規(guī)范名稱命名食品，營養(yǎng)信息是否真實客觀，標注產品執(zhí)行標準是否與實物、工藝、許可類別等對應、有效。

產品檢驗、貯存及交付控制情況。市場監(jiān)管部門將檢查過程檢驗、出廠檢驗相應制度是否合理、健全，是否按照管控制度有效落實且相應記錄、資料收集完整有效；是否按照產品執(zhí)行標準及標簽標注條件配置貯存場所環(huán)境溫濕度控制監(jiān)視相應設施，需冷鏈運輸的產品及其運輸車輛、設備等是否滿足要求，相應管控制度是否合理、有效，記錄是否真實、完整。?

西安市市場監(jiān)管局要求，全市及各級市場監(jiān)管部門要結合轄區(qū)實際，督促指導食品生產單位嚴格落實食品安全主體責任，按照相關法律法規(guī)及食品安全標準要求，規(guī)范組織生產；督促指導食品生產單位建立完善投訴管理和應急處置機制，及時回應群眾關切，切實維護消費者合法權益；組織對高風險食品進行專項監(jiān)督抽檢，對監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題及時依法處置，嚴厲查處違法違規(guī)行為。（徐穎）