“上春山，采茶嘍！”4月20日，青島西海岸新區(qū)海青茶谷雨開采儀式在永旺夢樂城舉行。這是青島西海岸新區(qū)海青鎮(zhèn)首次將茶葉開采儀式搬進(jìn)城市商圈?，F(xiàn)場舉辦的茶鄉(xiāng)市集上，眾多市民搶先品鑒第一盞春茶。通過大屏幕連線，可以看到，海青鎮(zhèn)的萬畝茶山上，海青綠茶種植加工技藝?yán)弦惠厒鞒腥藥ьI(lǐng)青年傳承人和孩子們共同采摘谷雨鮮葉。

海青鎮(zhèn)是山東省“南茶北引”落地繁衍的地標(biāo)鎮(zhèn)，建有山東省第一座茶廠?！敖衲晔呛Ｇ噫?zhèn)‘南茶北引’60周年，當(dāng)年第一座茶廠建立時，茶樹的種植面積只有20多畝?！薄昂Ｇ嗑G茶種植加工技藝”非遺代表性傳承人李傳村介紹。

歷經(jīng)60年的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為海青鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前，全鎮(zhèn)茶園面積穩(wěn)定在3.5萬畝；有茶葉種植村57個，茶企200余家，全鎮(zhèn)有一半人口從事茶行業(yè)，年產(chǎn)干茶260余萬斤。全鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)值突破3.73億元，權(quán)威機(jī)構(gòu)評估品牌價值8.83億元，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)16.55億元。

“海青茶從一開始就注重科技的作用，‘科學(xué)種茶’是最初十六字方針中的重要一條。”李傳村說。

位于海青鎮(zhèn)駐地附近的青島海青龍?zhí)┸彝マr(nóng)場內(nèi)，農(nóng)場負(fù)責(zé)人李俊龍正在攤晾茶農(nóng)們送來的新鮮茶葉?！叭ツ?月，我們這里掛上了‘海青茶科技小院’的牌子，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)的一名農(nóng)藝與種業(yè)碩士研究生駐場，依托小院開展科研課題的研究，這可幫了我們大忙，以前都是憑著經(jīng)驗炒茶，現(xiàn)在有了高校的技術(shù)支撐，比如殺青的溫度控制，現(xiàn)在更加精準(zhǔn)了，茶葉的品質(zhì)也更好了?！崩羁↓埥榻B。

近年來，類似科技小院這樣的場景在海青鎮(zhèn)不斷落地，海青鎮(zhèn)通過加強(qiáng)與省內(nèi)高校院所合作，組建海青茶高質(zhì)量發(fā)展智庫團(tuán)，借助“外腦”實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級。

作為海青茶科技創(chuàng)新首席專家，青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授張續(xù)周就是“外腦”之一。他多年來持續(xù)開展“海青茶”專屬茶種的培育?！澳壳?，我們已經(jīng)引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)茶種質(zhì)資源200多份，自主研發(fā)的北茶36、東方紫嬋、北茶紅蕊、北茶寒春4個品種取得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記證書，實現(xiàn)了海青茶具有獨立知識產(chǎn)權(quán)的專屬茶種種植應(yīng)用?！睆埨m(xù)周告訴記者。

如今，北茶36的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程已大大提速，在省內(nèi)的煙臺、日照、泰安以及云南、廣西等地進(jìn)行了試種?！霸诒镜卦嚪N的茶樹，今年就可以采集了。北茶36發(fā)芽早，可以提前上市；產(chǎn)量高，比過去當(dāng)?shù)仄贩N增產(chǎn)約30%以上；品質(zhì)上，作為一個脫胎于青島當(dāng)?shù)氐牟铇淞挤N，北茶36繼承了當(dāng)?shù)夭柘銡飧?、滋味濃、耐沖泡的特點，適合做綠茶、紅茶、白茶等各種茶品?！睆埨m(xù)周介紹。

有了科技賦能，海青茶的品牌化之路越走越寬。海青鎮(zhèn)全流程設(shè)計了“小海青”產(chǎn)品商標(biāo)、宣傳口號、品牌手冊、數(shù)字化IP形象，廣泛開展海青茶文化節(jié)暨谷雨開采儀式、炒茶斗茶大賽等茶事活動百余場，吸引游客超60萬人次。積極開拓國內(nèi)國際市場，組織全鎮(zhèn)知名茶企參加國際性展會，與伊朗客商簽訂上合博覽會首單采購合作協(xié)議。（張忠德）