為進(jìn)一步提升校園食品安全規(guī)范化管理水平，近日，石家莊市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局，組織召開校園食品安全培訓(xùn)會。市教育局及市直屬學(xué)校分管校長、后勤主任、食品安全總監(jiān)、學(xué)校和餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人員等130人參加培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)主要圍繞校園食品安全管理各方職責(zé)、校園食品安全風(fēng)險來源、采購食品工作規(guī)范和要求、校園食品安全管理要求等方面進(jìn)行了解讀，分析明確了校園食品安全風(fēng)險來源，進(jìn)一步規(guī)范校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)化管理。
會議要求，各學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強日常安全管理，強化大宗食材采購、進(jìn)貨查驗、食品貯存、加工制作、清洗消毒等重點關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險管控，把食品安全各項工作做實做細(xì)，全力保障校園食品安全。
通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強了全市學(xué)校食堂管理人員的食品安全防范意識，提升了學(xué)校食堂食品安全規(guī)范化管理水平。
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