中國食品安全網訊（楊樂）近日，蘇州市市場監(jiān)管局和陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的兩則食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，兩批次海貍先生黃魚酥不符合食品安全國家標準規(guī)定。不合格項目均為N-二甲基亞硝胺。

陜西省市場監(jiān)督管理局5月14日發(fā)布的關于5批次食品不合格情況的通告（2025年第10期）顯示，大連海樸食品有限公司委托大連海樸生物科技有限公司生產的一批次商標為海貍先生的黃魚酥（生產日期：2024年8月1日，規(guī)格為145克/袋），N-二甲基亞硝胺實際檢出值為196.37μg/kg，標準值為≤4.0μg/kg。

陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關于5批次食品不合格情況的通告（2025年第10期）

5月15日，蘇州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的蘇州市級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2025年第6期）顯示，大連海樸食品有限公司生產的一批次商標為海貍先生的黃魚酥（生產日期：2024年9月1日，規(guī)格為145克/袋），N-二甲基亞硝胺實際檢出值為15.35μg/kg，標準值為≤4.0μg/kg。

蘇州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布蘇州市級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2025年第6期）

陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的部分檢驗項目的說明表示，食品中天然存在的 N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。以下幾類食品加工或貯存過程容易產生N-二甲基亞硝胺，如通過加入硝酸鹽或亞硝酸鹽保存食品、通過煙熏方法保存食物、通過燃燒氣體烘干食品、腌漬食品等。此外，通過包裝材料的遷移也可以使食品受到亞硝胺污染。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量 N-亞硝基化合物的食物，也可能引起急性中毒。

產品圖 圖片來源：電商平臺截圖

天眼查信息顯示，大連海樸食品有限公司為大連海樸生物科技有限公司的全資子公司，海貍先生系海樸公司的項目品牌。

圖片來源：天眼查

抖音平臺搜索“海貍先生”顯示，其店鋪位于零食堅果特產榜TOP4，多次在各大帶貨直播間進行直播帶貨。據了解，黃魚酥這個產品目前仍在各大直播間進行銷售，且處于黃魚酥爆款榜的第7名。

圖為海貍先生抖音官方店截圖

圖為海貍先生黃魚酥產品詳情頁截圖

信用大連顯示，大連海樸食品有限公司曾于2024年8月8日因違反《中華人民共和國食品安全法》相關規(guī)定，受到大連市旅順口區(qū)市場監(jiān)督管理局的行政處罰。行政處罰決定書文號為旅市監(jiān)處罰〔2024〕52號。違法原因為在對大連海樸食品有限公司生產包裝的，包括烤鰻魚片、烤鱈魚片和黃魚酥在內的四批次產品、五次抽檢中，檢驗結論均是：“經抽樣檢驗，N-二甲基亞硝胺項目不符合GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》要求，檢驗結論為不合格?！薄?/p>

圖為信用大連截圖