近日，2024年中國品牌日系列活動(dòng)在上海舉行，山西省長治市沁縣縣委書記、縣長司慧軍一行現(xiàn)場推介該縣知名品牌沁州黃小米。

司慧軍介紹，山西小米被譽(yù)為“王冠上的明珠”，其中長治市沁縣出產(chǎn)的沁州黃小米，因皇家貢米而久負(fù)盛名。沁州黃作為中國名米乃至世界名米，很是受到消費(fèi)者的青睞。這最主要的在于其卓越的品質(zhì)，還在于它有很深厚的文化內(nèi)涵。

首先說它的品質(zhì)。沁州黃的品質(zhì)之所以卓越，最主要的是它產(chǎn)出的區(qū)域。沁州黃產(chǎn)自我們山西沁縣。這里不僅好水、還有好土，好氣候。具體來說是四個(gè)方面，一是地理區(qū)位優(yōu)勢，沁縣地處東經(jīng)112°27′——112°53′，北緯36°25′—36°58′之間，是植物生長的黃金緯度。二是地形地貌優(yōu)勢。沁縣是太行山上一個(gè)丘陵山區(qū)，溝壑縱橫，大多是坡嶺地、旱垣地、溝灣地，這正是最適合沁州黃谷子生長的地形。三是生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢。沁縣是山西煤海中的“一片綠洲”。境內(nèi)300多處山泉水和17座中小型水庫，127條河流，且都是源頭活水，賦予了沁縣獨(dú)有的生態(tài)環(huán)境。四是土壤的優(yōu)勢。沁縣境內(nèi)土壤中的紅壤土居多，其富含鐵、鋁氧化物，是優(yōu)質(zhì)谷子的理想屬性土壤。

沁州黃之所以品質(zhì)卓越，谷種和肥也是十分重要的因素。在山西農(nóng)科院等科研機(jī)構(gòu)的支持下，研發(fā)了沁黃2號(hào)、3號(hào)系列，晉谷21、42系列，最佳適地種匹配率達(dá)到100%優(yōu)化。肥料是用最原始的“臥羊”，就是把羊群直接趕到地里讓它們臥，就把養(yǎng)分帶到了地里，這種最原始的方法我們當(dāng)?shù)厝罕姸嗌倌陙砜偨Y(jié)出的，也是保持沁州黃品質(zhì)最科學(xué)的一種施肥方法。

在生產(chǎn)管理中，谷農(nóng)們總結(jié)出了四個(gè)“三”。播種前“三選擇”，即三年一輪選地塊，土壤屬性選品種，土壤墑情選播期。播種前后“三砘壓”，播前砘壓提墑情，播后砘壓保墑情，出播前砘壓防裂痕。生長過程“過三鋤”苗期淺鋤定好苗，六葉中耕深鋤促新根，出穗鋤培土防倒伏。收獲環(huán)節(jié)“三步走”，籽硬斷表現(xiàn)鐮割倒，就在剁碼催回熟，單運(yùn)單打單脫粒。保持古法種植。

優(yōu)質(zhì)的種子和原始的肥料，加之管理方法獨(dú)特，造就了沁州黃的小米的獨(dú)有性。據(jù)測定，沁州黃谷子含有豐富的膳食纖維、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素A、B族維生素、維生素E、葉酸、葉黃素等40多種天然營養(yǎng)素。具有健胃消食、清熱解渴、和胃安眠、滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)虛健脾、抑制肝臟癌癥、結(jié)腸癌癥、調(diào)節(jié)免疫力等功效。特別適合孕產(chǎn)婦、嬰幼兒和年老體弱人群。在當(dāng)今，隨著人們生活水平的提高，健康食品愈發(fā)受到人們的熱捧。

沁州黃受到消費(fèi)者青睞還有一個(gè)重要原因就是它所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵。炎商嘗百草的谷種起源、康熙御賜沁州黃等文化故事久負(fù)盛名，為沁州黃增添了深厚的文化色彩，也是沁州黃與區(qū)別于其他小米獨(dú)特之處。

5月9日，“沉醉與芬芳”——中國品牌日品鑒會(huì)在上海舉行，司慧軍在推介時(shí)說，沁縣地處世界雜糧生長黃金地帶，是國家級(jí)出口食品安全示范區(qū)、中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。肥沃的紅褐土壤、優(yōu)質(zhì)的天然水源，孕育了名揚(yáng)天下的“小米之王”——沁州黃。

從傳統(tǒng)農(nóng)耕技藝到現(xiàn)代科技賦能，沁縣始終牢記習(xí)近平總書記囑托，高位推動(dòng)農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，堅(jiān)持走農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展之路，全縣擁有綠色食品和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證基地31萬畝，并延伸深加工系列產(chǎn)品——米粉、米餅、米醋、米酒等。沁州黃已成為促進(jìn)農(nóng)民增收，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的富民產(chǎn)業(yè)。司慧軍希望全國各界朋友蒞臨三晉大地、上黨明珠、北方水城、沁州黃原產(chǎn)地，感受沁州黃文化，品鑒黃金湯美味，共同開創(chuàng)中國名米新輝煌。

5月10日晚，2024中國品牌日晚會(huì)在上音歌劇院拉開帷幕。名米沁州黃做為重點(diǎn)領(lǐng)域品牌首登舞臺(tái)展現(xiàn)品牌力量。

司慧軍表示，名米沁州黃，國人養(yǎng)生糧。沁縣位于太行之巔、海河西源，地處世界雜糧生長黃金帶，獨(dú)具特色的紅褐土壤、優(yōu)質(zhì)純凈的天然水源，孕育了“雜糧之王”“沁州黃”。從“皇家貢米”到“小米加步槍”，從百姓餐桌到“巴拿馬國際金獎(jiǎng)”，賦予“沁州黃”厚重歷史文化和磅礴品牌力量，令其名揚(yáng)天下，冠之米中之王。歡迎大家來沁縣品沁州黃小米，游沁州山水，感受上黨文化。

山西沁州黃小米集團(tuán)董事長石耀武在推介時(shí)說，中國好小米，沁州沁州黃。沁州黃小米是山西著名特產(chǎn)，早在明朝嘉靖年間就已納入宮廷貢品，其色澤金黃，谷味香濃，營養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的滋補(bǔ)佳品。30多年來，公司堅(jiān)持只種好小米，培育優(yōu)良品種，探索有機(jī)旱作種植模式，傾力打造名米品牌?！扒咧荨薄扒咧蔹S”被評(píng)為中國馳名商標(biāo)、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國好小米，列為國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，是大家值得信賴的品牌。

活動(dòng)期間，沁州黃小米集團(tuán)精心準(zhǔn)備了20余種沁州黃系列產(chǎn)品參加展出。金燦燦、香黏養(yǎng)胃的沁州黃小米粥熱氣騰騰，散發(fā)濃郁香味香飄中國品牌日活動(dòng)各個(gè)活動(dòng)現(xiàn)場，吸引嘉賓客商、駐足品嘗、購買，“皇家貢米”因獨(dú)特的口感和品質(zhì)受到大家歡迎。