在日本東京的一家超市內(nèi)，5公斤裝“越光”大米價(jià)格從2024年9月的3285日元飆升至如今的逾4000日元。日本農(nóng)林水產(chǎn)省6月9日公布的數(shù)據(jù)顯示，2025年5月26日至6月1日期間，日本全國(guó)超市銷(xiāo)售的5公斤大米平均價(jià)格為4223日元（約合人民幣210元），較去年同期上漲97.7%。自去年夏天以來(lái)，日本大米價(jià)格持續(xù)攀升，成為推高日本通脹的核心因素——日本總務(wù)省數(shù)據(jù)顯示，4月，日本消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)（生鮮食品除外）較上年同期上漲3.5%。其中，當(dāng)月大米價(jià)格同比暴漲98.4%，創(chuàng)1971年有記錄以來(lái)最大漲幅。

多重因素推高米價(jià)

究其原因，2024年夏季的極端氣候成為日本大米價(jià)格持續(xù)上漲的導(dǎo)火索。2024年夏季，創(chuàng)紀(jì)錄的熱浪襲擊日本水稻主產(chǎn)區(qū)，新潟縣等核心產(chǎn)地稻谷空殼率激增。與此同時(shí)，需求意外激增。2024年訪日游客超3000萬(wàn)，直接拉動(dòng)大米消費(fèi)增長(zhǎng)3%～5%。加之2024年8月日本政府發(fā)布的南海海槽地震預(yù)警引發(fā)民眾恐慌性囤糧，當(dāng)月大阪府80%的零售店大米斷貨。

為平抑米價(jià)，今年3月以來(lái)，日本政府多次投放儲(chǔ)備米。這也是日本自1995年建立儲(chǔ)備米制度以來(lái)，首次以緩解流通緊張為目的投放儲(chǔ)備米。然而，儲(chǔ)備米的市場(chǎng)實(shí)際流通量卻因囤積銳減——日本農(nóng)林水產(chǎn)省最新數(shù)據(jù)顯示，截至4月末，政府投放的22萬(wàn)噸儲(chǔ)備米中，僅有7%真正流入零售市場(chǎng)，其余21萬(wàn)噸被中間商通過(guò)競(jìng)標(biāo)惡意囤積。這些囤積者以每60公斤1.1萬(wàn)日元的低價(jià)收購(gòu)儲(chǔ)備米，轉(zhuǎn)而以每5公斤4268日元的高價(jià)拋售。

多方出招破解困局

米價(jià)持續(xù)“高燒”，對(duì)日本社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的影響廣泛而深刻。大阪府交野市的中小學(xué)此前宣布，下學(xué)期午餐將從每周三次米飯改為兩次，其余用面包替代。更令人擔(dān)憂(yōu)的是，大米盜竊案頻發(fā)，茨城縣2025年1至4月發(fā)生14起大米失竊案，被盜大米達(dá)4.5噸。

在企業(yè)層面，日本多家連鎖便利店推出創(chuàng)新解決方案：羅森宣布將于7月在關(guān)東地區(qū)銷(xiāo)售用2023年陳米制作的“古董飯團(tuán)”，售價(jià)120日元（約6元人民幣），比普通飯團(tuán)便宜15%～20%，并借鑒葡萄酒行業(yè)在包裝上標(biāo)注收獲年份；全家便利店和7-11便利店也計(jì)劃跟進(jìn)，直接銷(xiāo)售小包裝陳米。

面對(duì)持續(xù)高漲的米價(jià)，日本農(nóng)林水產(chǎn)省5月26日發(fā)布了新方案，以每5公斤2000日元的價(jià)格直接向大型零售商供應(yīng)30萬(wàn)噸儲(chǔ)備米。農(nóng)林水產(chǎn)大臣小泉進(jìn)次郎6月6日明確表示，若儲(chǔ)備米耗盡仍未有效遏制米價(jià)上漲，從國(guó)外緊急進(jìn)口大米“也是選項(xiàng)之一”。

一場(chǎng)大米價(jià)格的暴漲，折射出日本在氣候變化、糧食安全與民生保障間的多重挑戰(zhàn)。盡管各方已展開(kāi)行動(dòng)，但儲(chǔ)備米投放效率、中間商監(jiān)管漏洞、長(zhǎng)期糧食供應(yīng)穩(wěn)定性等問(wèn)題仍待有效解決。（張博）