為深入推進杭州市校園食品安全突出問題專項整治行動，進一步提升全市中小學校園食堂硬件水平，全市市場監(jiān)管部門強化與教育部門工作銜接配合，提前介入服務(wù)前移，落實跟蹤指導服務(wù)，督促學校充分利用暑期窗口期，配齊配全設(shè)施設(shè)備，升級改造基礎(chǔ)設(shè)施，確保暑假期間校園食品安全工作不斷檔、不松懈，以充足準備和全新面貌迎接秋季開學。暑假期間，全市共投入改造經(jīng)費1.4億余元，完成616家學校的改造提升，并通過驗收。

提前介入，精細指導

堅持變“事后監(jiān)管”為“事前服務(wù)”，針對前期專項整治中發(fā)現(xiàn)的食堂流程布局不合理、功能區(qū)分不規(guī)范等問題，各地市場監(jiān)管部門提前介入，指導審核學校食堂改建設(shè)計圖紙，因地制宜對學校食堂場所布局、設(shè)施設(shè)備、功能區(qū)設(shè)置等方面進行指導幫扶。

全程跟進，嚴格把控

暑假期間，各地市場監(jiān)管部門組織執(zhí)法人員深入學校，對前期專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題整改落實情況以及食堂改造情況進行現(xiàn)場指導檢查，圍繞功能布局、三防設(shè)施、設(shè)施設(shè)備、專間管理等內(nèi)容給出指導意見，切實保障提升改造行動進度，實現(xiàn)食堂“硬件設(shè)施標準化，操作流程規(guī)范化”。

加強驗收，質(zhì)量保障

為確保學校食堂建設(shè)高質(zhì)量完成，按照“一校一核”的原則，聯(lián)合教育部門、學校對食堂進行全面現(xiàn)場驗收。同時，結(jié)合前期存在的問題，對學校食堂進行全面“復查”，在硬件管理、軟件優(yōu)化、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行深入指導，保障師生飲食安全與健康。

下一步，杭州市局將以護航校園食品安全為工作重點，結(jié)合秋季開學和省、市民生實事項目——中小學?！笆痉妒程谩苯ㄔO(shè)驗收開展全覆蓋檢查指導，嚴把“三防”設(shè)施配備、復用餐飲具洗消、進貨查驗制度落實、從業(yè)人員管理、等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，持續(xù)推動校園食品安全管理水平穩(wěn)步提升。