降溫當(dāng)前，“御寒第一肉”羊肉自然是御寒首選。尤其是對體虛怕冷的人群來說，它更是冬季養(yǎng)生餐桌上必不可少的美食。

冬季體虛怕冷 宜食羊肉

《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。就是說，羊肉可以溫暖脾胃、補(bǔ)腎氣、益氣血、強(qiáng)身健體，尤其適合體質(zhì)虛寒、陽氣不足引起冬季怕冷、手腳涼、腹中冷痛、易生凍瘡者食用。

中醫(yī)認(rèn)為，羊肉味甘、性溫，具有補(bǔ)體虛、御寒冷、益腎氣、助元陽、養(yǎng)精血及開胃、通乳、止帶等功能，主治腎虛腰疼、陽痿精衰、形瘦怕冷、病后虛寒、產(chǎn)后大虛或腹痛、產(chǎn)后出血、產(chǎn)后無乳或帶下等。

此外，羊渾身是寶。根據(jù)中醫(yī)典籍記載：羊心能補(bǔ)心助眠；羊肝是明目的良藥；羊腎能補(bǔ)腎氣、益精髓，治耳聾、腎虧陽痿諸癥；羊胃補(bǔ)肺氣；羊血可止血祛痰；羊脊髓利血脈，益精氣，澤皮毛。

羊肉并不是人人皆宜

羊肉雖是冬季良好的補(bǔ)益之品，但也并非人人都適合吃。

患慢性病尤其是患肝病者不適合吃羊肉；口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者表現(xiàn)為熱證者不適合食用；患有皮膚?。ㄈ鐫裾?、蕁麻疹、痤瘡等）的人也盡量少吃，否則可能會加重皮膚的過敏反應(yīng)，使癥狀復(fù)發(fā)或加重；腹瀉者不適合食用；服中藥者，若方中有半夏、石菖蒲等不適合羊肉。

另外，高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉。羊肉溫?zé)岫?，小孩子吃羊肉?yīng)謹(jǐn)慎，小孩子的體質(zhì)特別容易燥熱，不適合進(jìn)補(bǔ)，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可。

因此，羊肉更適合成年人食用。孕婦雖然可以吃羊肉，但也不宜過多食用，以免助熱傷陰，引起不適。孕婦吃羊肉的話要注意適當(dāng)多喝水，多吃蔬果以均衡補(bǔ)充營養(yǎng)。

羊肉不宜與它們同吃

《本草綱目》稱：“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血，因此羊肉湯中不宜加醋。另外，醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上喝太多茶，容易引發(fā)便秘。

南瓜性屬溫?zé)?，和羊肉同屬于溫?zé)岬氖澄?，不宜一起過量食用，同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香、醋等辛溫燥熱的調(diào)味品，以防上火。