清早泡一杯枸杞，如今成了不少人的養(yǎng)生方式?？墒忻嫔仙珴甚r艷、顆粒飽滿的枸杞，有些卻是熏過(guò)硫磺的。據(jù)媒體報(bào)道，在青海格爾木、甘肅靖遠(yuǎn)等地，部分商戶(hù)為了枸杞有個(gè)好品相，或使用焦亞硫酸鈉給枸杞“提色增艷”，或干脆直接搭起棚子用硫磺熏。日前，甘肅靖遠(yuǎn)通報(bào)稱(chēng)，當(dāng)?shù)匾殉闪⒙?lián)合調(diào)查組徹查，將依法嚴(yán)懲有關(guān)違規(guī)違法責(zé)任人。

硫磺熏枸杞，又刷新了不少人的認(rèn)知。事實(shí)上，關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，一直存在著所謂的“土方”“秘法”。當(dāng)然，隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展壯大，特別是各類(lèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全法律的完善健全，諸如此類(lèi)的野蠻加工手法大為減少。從最近曝光的這個(gè)案例看，其場(chǎng)景主要發(fā)生在小商戶(hù)的小作坊之內(nèi)，而行業(yè)背景則是局部“小”“散”“亂”的特色農(nóng)業(yè)。

發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)合乎規(guī)模經(jīng)濟(jì)規(guī)律，理論上也有助于規(guī)范化管理。從過(guò)往經(jīng)驗(yàn)看，特色農(nóng)業(yè)搞得好的，一般都是標(biāo)準(zhǔn)化程度高的。其中最頂尖的農(nóng)產(chǎn)品，不少都成了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。顯然，這其中蘊(yùn)含了一條值得期許的價(jià)值提升之道：做好品控、提升品質(zhì)，就能獲得更高的溢價(jià)。無(wú)論對(duì)于種植戶(hù)還是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展來(lái)說(shuō)，這都是合乎長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的。只是很遺憾，不是每個(gè)地方，更不是所有農(nóng)戶(hù)，都能夠一以貫之地從細(xì)從嚴(yán)狠抓特色產(chǎn)業(yè)全鏈條品控。

現(xiàn)實(shí)中，一些地方的特色農(nóng)業(yè)，屬于大而不強(qiáng)、多而不立，甚至還有些早已壞了口碑。究其原因，就是過(guò)程失控。比如說(shuō)，種植環(huán)節(jié)的農(nóng)藥使用、儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)的保存方法，以及加工環(huán)節(jié)的物質(zhì)添加等，都存在頗多貓膩。媒體調(diào)查就發(fā)現(xiàn)，硫磺熏枸杞并非孤例，當(dāng)?shù)仄渌r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售者“深諳此道”的，不在少數(shù)。

從本質(zhì)上說(shuō)，這也是一個(gè)劣幣驅(qū)逐良幣的過(guò)程：誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有因?yàn)槠房嘏c品質(zhì)得到更多回報(bào)，反倒是那些歪門(mén)邪道用硫磺熏枸杞的商戶(hù)，因?yàn)椤昂膿p”更少、“品相”更好而獲益更多。倘若不就后者及時(shí)給出嚴(yán)懲，那么長(zhǎng)此以往，只會(huì)造成一種系統(tǒng)性的行業(yè)道德塌方。

值得注意的是，事發(fā)之后，當(dāng)?shù)芈毮懿块T(mén)及時(shí)表態(tài)，要徹查、嚴(yán)懲、舉一反三。雖是亡羊補(bǔ)牢，但總歸是瞄準(zhǔn)了問(wèn)題，亮明了態(tài)度。我們也期待著，當(dāng)?shù)貜牟樘幘唧w案件著手，能夠加速標(biāo)準(zhǔn)化、強(qiáng)力化管理的全流程再造，真正把特色產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，做出口碑。（然玉）