事情既已發(fā)生，對此次涉事的兩地來說，當務之急是要盡快排查清楚“硫超標枸杞”的去向，對枸杞加工、銷售等環(huán)節(jié)扎實整改。而對于其他地方和其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來說，也要以此為鑒，絕不能讓一條臭魚壞了一鍋湯。

近日，有媒體曝光青海、甘肅等地收購商為了讓枸杞“品相更好”、多賣錢，使用焦亞硫酸鈉“提色增艷”、甚至用工業(yè)硫黃熏制枸杞致使部分枸杞二氧化硫超標。目前，涉事兩地有關(guān)部門均發(fā)布情況通報，表示已成立調(diào)查組，對違規(guī)違法責任人將依法嚴懲，并開展專項核查。

農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，合法合規(guī)地適量使用食品添加劑當然可以，按照國家相關(guān)規(guī)定，焦亞硫酸鈉和食品硫磺也都是允許用于水果干制品處理的合法食品添加劑，只要控制最終產(chǎn)品的二氧化硫殘留量，即每公斤不超過100毫克就沒有問題。但曝光的這一事件中，送檢的11個枸杞樣本二氧化硫殘留量均超標，在媒體調(diào)查中，更有甚者明目張膽地使用工業(yè)硫磺來加工枸杞，這就是嚴重違法違規(guī)的行為。

枸杞產(chǎn)業(yè)本是兩地重點打造的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。早在2019年11月，青海省海西蒙古族藏族自治州就出臺了生產(chǎn)要求高于國標的地方性法規(guī)《海西蒙古族藏族自治州促進枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》。高標準嚴要求之下，海西州建成了全國最大的有機枸杞種植生產(chǎn)基地。甘肅更是我國最大的枸杞種植區(qū)，此次被曝光的靖遠縣2023年枸杞年產(chǎn)值超20億元，有近10萬名農(nóng)民從中受益。從一棵種苗到一片林，從結(jié)出枸杞到打造成一個區(qū)域公用品牌，需要付出巨大的精力和長年累月的積累。然而，就因為極個別中間商的不法行為，當?shù)匦量喽嗄瓴糯蛟炱饋淼钠放坡曌u很可能會付之一炬，不僅傷了消費者的心，還“坑”了產(chǎn)業(yè)鏈上游辛辛苦苦老實種植的枸杞種植戶，怎能不讓人遺憾痛心？要知道，品牌信譽一旦喪失，再想補救可就難了。君不見，一些品牌在發(fā)生負面新聞事件后花了10多年才重拾消費者信心，而這些以農(nóng)業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)的縣能不能等得起10多年？

事情既已發(fā)生，對此次涉事的兩地來說，當務之急是要盡快排查清楚“硫超標枸杞”的去向，對枸杞加工、銷售等環(huán)節(jié)扎實整改。而對于其他地方和其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來說，也要以此為鑒，絕不能讓一條臭魚壞了一鍋湯。

枸杞“硫超標”事件背后也透露出地方產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中隱藏的問題。一方面，是監(jiān)管方面的漏洞。農(nóng)產(chǎn)品加工與上游生產(chǎn)、收購等多個環(huán)節(jié)密不可分，部分環(huán)節(jié)還存在主體重合等現(xiàn)象，比如盡管不是加工企業(yè)，枸杞收購商也可能會對枸杞進行簡單的加工處理等，因此，地方政府部門在監(jiān)管過程中有時會遇到分工不明確的問題，進而可能產(chǎn)生監(jiān)管“真空”地帶。農(nóng)產(chǎn)品收購加工領(lǐng)域眾多小而散的個體經(jīng)營者也進一步增加了有關(guān)部門的監(jiān)管難度。為此，監(jiān)管部門有必要對產(chǎn)銷重點環(huán)節(jié)開展聯(lián)合執(zhí)法，對小散商戶也要拿出更有針對性的監(jiān)管措施，提升違法成本，從而以強有力的監(jiān)管起到震懾作用。

另一方面，這一事件也反映了消費者在信息不透明的情況下，會僅憑外觀工整度、顏色鮮亮度做出購買決策。對消費端“顏值即正義”的審美，我們也有待糾偏。須知，農(nóng)產(chǎn)品有“顏值”固然是好事，但有品質(zhì)其實更為重要，長得“歪瓜裂棗”，品質(zhì)不見得就一定不好。因此，應加大科普力度，讓大家知道真正的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有什么特征，逐步改變消費者的選購標準。相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會也應建立科學合理的產(chǎn)品分級制度或收果標準，讓農(nóng)產(chǎn)品消費認知回歸理性。事實上，我們現(xiàn)在已經(jīng)有了既保持農(nóng)產(chǎn)品外觀性狀，又能保證加工過程不影響農(nóng)產(chǎn)品本身品質(zhì)的加工設備和處理工藝，如烘干、凍干技術(shù)，都已常見于規(guī)模化的食品工業(yè)中。不過也要看到，對于小散商戶來說，設備的引進和更新本身就是一筆不小的投入。這就需要充分發(fā)揮合作社、龍頭企業(yè)、地方行業(yè)協(xié)會等的作用，通過向小散商戶出租烘干設備等方式降低技術(shù)成本，保障農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的質(zhì)量安全。

歸根到底，地方要想特色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，就必須把質(zhì)量安全擺在首位，采取更加嚴厲的手段打擊破壞區(qū)域公用品牌聲譽的行為，切實維護好上游種植戶的利益。希望經(jīng)過這次事件，地方政府能加大對農(nóng)產(chǎn)品加工收購環(huán)節(jié)的常態(tài)化監(jiān)管，出臺更加科學合理的政策措施，營造供應鏈內(nèi)和市場消費端的公平競爭環(huán)境，保護守法商戶的合法權(quán)益，避免劣幣驅(qū)逐良幣，讓消費者能夠買得安心，農(nóng)戶也能實現(xiàn)良好的經(jīng)濟收益。（韓松妍）