近日，走進(jìn)湖北咸寧咸安區(qū)賀勝橋鎮(zhèn)，不少外地車(chē)輛停在107國(guó)道旁的雞湯館，游客專(zhuān)程來(lái)此品嘗賀勝雞湯?！巴緯r(shí)，一天能賣(mài)出上千只雞?！遍_(kāi)雞湯館40余年的周桂云說(shuō)。

賀勝雞湯是賀勝橋鎮(zhèn)有名的特色美食。據(jù)介紹，20世紀(jì)80年代，賀勝雞湯“香飄萬(wàn)里”，107國(guó)道沿線有上百家雞湯館開(kāi)業(yè)。然而隨著京港澳高速湖北段全線通車(chē)，107國(guó)道車(chē)流銳減，大批雞湯餐館生意下滑。

隨著當(dāng)?shù)卮蛟臁爸腥A雞湯小鎮(zhèn)”，轉(zhuǎn)機(jī)悄然而至。在政府幫扶下，以賀勝雞湯為招牌的各大餐廳、酒店集聚發(fā)展，并積極拓展線上市場(chǎng)。

周桂云說(shuō)，目前門(mén)店經(jīng)營(yíng)土雞湯、鴨湯等多種產(chǎn)品，通過(guò)商超、酒店及線上平臺(tái)銷(xiāo)往全國(guó)各地，其中線上銷(xiāo)量占總銷(xiāo)量超過(guò)50%，這與使用“賀勝”“賀勝橋”商標(biāo)密不可分。

據(jù)了解，“賀勝”“賀勝橋”商標(biāo)多年前被外地人搶先注冊(cè)，導(dǎo)致賀勝橋鎮(zhèn)的本地企業(yè)無(wú)法打出品牌?！安宛^用各自的品牌，沒(méi)有名氣，還被誤會(huì)是山寨的?！敝芄鹪普f(shuō)。經(jīng)過(guò)賀勝橋鎮(zhèn)政府與商標(biāo)持有方多次洽談，兩件商標(biāo)于2021年回歸，并作為區(qū)域公共品牌，使企業(yè)能夠抱團(tuán)式發(fā)展。

賀勝雞湯聲名遠(yuǎn)播，但傳統(tǒng)瓦罐裝雞湯保存時(shí)長(zhǎng)有限、無(wú)法常溫運(yùn)輸，影響市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大。對(duì)此，賀勝橋鎮(zhèn)引入企業(yè)，與湖北省農(nóng)科院合作研發(fā)生產(chǎn)工藝，延長(zhǎng)罐裝雞湯保質(zhì)期。湖北咸寧賀勝橋湯業(yè)食品有限公司負(fù)責(zé)人郭明說(shuō)，目前開(kāi)發(fā)了錫箔紙、真空袋、鐵罐等多種包裝，該企業(yè)的雞湯產(chǎn)品年銷(xiāo)售量超10萬(wàn)份。

擁有“賀勝雞湯”名片，賀勝橋鎮(zhèn)也發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，打造產(chǎn)業(yè)鏈。賀勝橋鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)王哲介紹，近年來(lái)，通過(guò)引進(jìn)溫氏集團(tuán)，發(fā)揮其龍頭帶動(dòng)作用，引入相關(guān)企業(yè)“補(bǔ)鏈”，并以支持項(xiàng)目建設(shè)、生產(chǎn)線提檔升級(jí)“強(qiáng)鏈”，目前已形成“雞苗孵化、養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰、熟食、有機(jī)肥”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。該鎮(zhèn)連續(xù)榮獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“一村一品”示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超十億元鎮(zhèn)稱(chēng)號(hào)。

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《2024年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項(xiàng)目立項(xiàng)名單》，賀勝橋鎮(zhèn)成功入選?！把巯?，我們正在申報(bào)‘賀勝橋土雞湯’農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，加強(qiáng)品牌宣傳，下一步將開(kāi)拓供應(yīng)途徑，創(chuàng)新產(chǎn)品種類(lèi)，讓賀勝雞湯走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)?！蓖跽鼙硎?。（盧琪 王永紅 孫玉潔）