5月21日，靈武市優(yōu)乳（寧夏）生物工程有限責(zé)任公司車間內(nèi)，自動(dòng)化設(shè)備正靜謐而高效地運(yùn)轉(zhuǎn)。工人們身著無(wú)菌服，有條不紊地進(jìn)行前端奶源處理及產(chǎn)品初包裝作業(yè)。這些經(jīng)過精心包裝的產(chǎn)品，將被送往北上廣等一線城市，成為消費(fèi)者餐桌上的營(yíng)養(yǎng)佳品。

“我們的高端奶產(chǎn)品深受大城市消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)反饋良好?！?該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人徐靜自豪地介紹，除了高端奶產(chǎn)品，各大藥廠、食品廠對(duì)牛初乳的需求也十分旺盛。作為西北首個(gè)、亞洲單體規(guī)模最大的牛初乳加工基地，優(yōu)乳（寧夏）生物工程有限責(zé)任公司一期項(xiàng)目已正式投產(chǎn)，日產(chǎn)初乳粉15噸至16噸，年?duì)I收可達(dá)5000萬(wàn)元。

靈武市立足“黃金奶源帶核心區(qū)”優(yōu)勢(shì)，錨定打造全國(guó)優(yōu)質(zhì)奶源生產(chǎn)加工基地及“高端奶之鄉(xiāng)”目標(biāo)，規(guī)劃建設(shè)149平方公里的現(xiàn)代養(yǎng)殖基地。截至今年4月，全市規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量攀升至63家，奶牛存欄量達(dá)19.62萬(wàn)頭，成為銀川市奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要生產(chǎn)區(qū)。

在現(xiàn)代養(yǎng)殖基地，蒙牛全產(chǎn)業(yè)鏈百億集群項(xiàng)目落地生根，全球乳業(yè)首座全數(shù)智化工廠拔地而起，燈塔工廠示范效應(yīng)持續(xù)釋放；中糧飼料、藝虹包裝、億美生物、富楊食品等一眾行業(yè)龍頭企業(yè)紛紛入駐，涵蓋優(yōu)質(zhì)奶源生產(chǎn)、乳制品加工、物流運(yùn)輸、包裝銷售、科研轉(zhuǎn)化等環(huán)節(jié)的現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈加速形成，高端奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的壯麗畫卷徐徐展開。

近年來(lái)，銀川市秉持“拓鏈條、建集群”的高質(zhì)量發(fā)展理念，以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，加速推進(jìn)高端奶產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。目前，奶牛單產(chǎn)水平和乳品品質(zhì)躋身全國(guó)乃至世界前列，成為我國(guó)優(yōu)質(zhì)安全奶產(chǎn)業(yè)的核心區(qū)域。2024年，全市奶牛存欄量達(dá)29.96萬(wàn)頭，生鮮乳產(chǎn)量高達(dá)158.97萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)293.2億元。

“2024年以來(lái)，在落實(shí)《關(guān)于促進(jìn)銀川市牛奶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的若干政策措施》的基礎(chǔ)上，于今年推出《銀川市乳制品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，構(gòu)建起奶產(chǎn)業(yè)‘雙十條’政策扶持體系，全方位強(qiáng)化政策、資金、項(xiàng)目及金融支撐?！便y川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過統(tǒng)籌資金6000萬(wàn)元，實(shí)施高端液態(tài)奶加工擴(kuò)產(chǎn)增能、乳制品加工企業(yè)提檔升級(jí)、乳制品品牌做大創(chuàng)優(yōu)、乳制品營(yíng)銷提質(zhì)擴(kuò)面“四大行動(dòng)”，推動(dòng)奶產(chǎn)業(yè)從穩(wěn)定向好邁向高質(zhì)量發(fā)展。

在賀蘭工業(yè)園區(qū)的寧夏塞尚乳業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“塞尚乳業(yè)”）生產(chǎn)一線，從膜過濾車間、UHT車間到配料間、灌裝車間，全自動(dòng)智能化設(shè)備高效運(yùn)轉(zhuǎn)。中控室內(nèi)，工作人員緊盯屏幕實(shí)時(shí)監(jiān)控各車間生產(chǎn)數(shù)據(jù)；包裝生產(chǎn)線上一派繁忙，工人將厚乳等產(chǎn)品精心包裝，這些產(chǎn)品即將被發(fā)往目標(biāo)客戶。

“今年前4個(gè)月，我們產(chǎn)量產(chǎn)值同比呈現(xiàn)良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭?！比腥闃I(yè)項(xiàng)目總監(jiān)羅嬌艷介紹，尤其值得關(guān)注的是，5月15日，首批濃縮牛乳蛋白出口中東，一舉打破我國(guó)在全球高端乳原料供應(yīng)鏈中長(zhǎng)期依賴進(jìn)口的局面，也實(shí)現(xiàn)了寧夏高端乳基原料出口零的突破。

塞尚乳業(yè)自2010年3月成立以來(lái)，經(jīng)過15年的技術(shù)研發(fā)沉淀，如今已掌握全球領(lǐng)先的納米級(jí)有機(jī)生物膜分離濃縮技術(shù)、生物酶解技術(shù)、脂肪膜重構(gòu)等核心技術(shù)。企業(yè)持續(xù)構(gòu)建以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，擁有150多人創(chuàng)新人才團(tuán)隊(duì)、200多項(xiàng)專有技術(shù)，申請(qǐng)專利64項(xiàng)。

政策的有力加持，促使銀川市乳品加工企業(yè)數(shù)量增加到24家。其中，原源、李子園、西部卓爾、旺城鄉(xiāng)等10家乳品加工企業(yè)相繼投產(chǎn)達(dá)效后，日生鮮乳消納能力將提升3500噸至4000噸，能有效緩解生鮮乳收購(gòu)壓力，有力促進(jìn)產(chǎn)業(yè)平衡健康發(fā)展。

今年，銀川市圍繞乳品加工企業(yè)設(shè)備更新改造、特色精品研發(fā)、知名品牌培育、營(yíng)銷模式創(chuàng)新等10個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域，持續(xù)精準(zhǔn)發(fā)力。力爭(zhēng)到2027年，成功培育5至6家乳制品加工企業(yè)，將特色及高端乳制品加工比例提升至40%以上，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值500億元，推動(dòng)高端奶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力邁向全國(guó)領(lǐng)先水平，打造全國(guó)乃至全球具有重要影響力的高端奶產(chǎn)業(yè)基地和現(xiàn)代乳制品加工基地，推動(dòng)“奶源輸出地”向“乳業(yè)創(chuàng)新極”蛻變。（剡文鑫 張艷麗 黃英）