4月2日，中國營養(yǎng)學會精準營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會在北京舉辦成立大會。

據(jù)介紹，精準營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會是中國營養(yǎng)學會領(lǐng)導下的第一個也是唯一個產(chǎn)業(yè)分會，分會成立的宗旨為促進我國精準營養(yǎng)的科學發(fā)展和轉(zhuǎn)化應用，重點布局精準營養(yǎng)相關(guān)研究工作，打造集科研協(xié)作、學術(shù)交流、技術(shù)開發(fā)與轉(zhuǎn)化為一體的平臺，不斷提高精準營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的技術(shù)水平與轉(zhuǎn)化能力。

人口老齡化影響社會領(lǐng)域的方方面面，為實現(xiàn)可持續(xù)未來，必須優(yōu)先考慮老年人的權(quán)利和福祉。基于對中老年群體的關(guān)注和對社會現(xiàn)狀的研究分析，“中山大學-蒙牛中老年營養(yǎng)與健康聯(lián)合研究中心”偕同中山大學公共衛(wèi)生學院、中國營養(yǎng)學會老年營養(yǎng)分會及蒙牛乳業(yè)集團發(fā)布了重磅研究成果-《中國中老年人健康狀況及專屬營養(yǎng)解決方案》白皮書（以下簡稱：白皮書），開啟了中老年精準營養(yǎng)的新時代。

蒙牛悠瑞：基于白皮書研究 為中老年人定制“專屬配方”

據(jù)白皮書介紹，中老年人容易受肌肉衰減綜合征、骨質(zhì)疏松癥及關(guān)節(jié)炎困擾；另在學術(shù)期刊《我國老年人照護現(xiàn)狀及其常見疾病分析》一文中也有提到，關(guān)節(jié)等退行性疾病、心血管疾病、代謝性疾病、肝病、肺病、胃腸疾病等屬于老年人的高發(fā)慢性病。這些疾病的發(fā)病除了與中老年人的自然衰老有關(guān)以外，也與該群體營養(yǎng)素攝入不足、飲食方式不健康等因素有重要關(guān)系。

因此，合理膳食是實現(xiàn)健康老齡化的必由之路。在《中國居民膳食指南（2022）》中，提示中老年人合理膳食要科學的補充蛋白質(zhì)、鈣、維生素和礦物質(zhì)以及攝入脂肪。但蛋白質(zhì)、鈣類分類眾多，脂肪控制不當容易增加三高風險，維生素+礦物質(zhì)補充的量不好控制……這些都成了中老年人合理膳食補充精準營養(yǎng)的“絆腳石”。

基于白皮書的研究發(fā)現(xiàn)，蒙牛悠瑞推出了“專屬配方”：蛋白質(zhì)采用的是1.5倍的乳清蛋白，鈣類選擇了檸檬酸鈣、乳礦物鹽鈣，脂肪選用中長鏈脂肪酸（MLCT），同時添加了適合中老年的維生素和礦物質(zhì)組合。這“四大金剛”更符合我國中老年體質(zhì)，科學踐行為中老年健康保駕護航。

“專屬配方”： 蒙牛悠瑞以科學為基礎(chǔ)的“求同存異”

蒙牛悠瑞的“專屬配方”如何做到更適合普遍中老年體質(zhì)？這離不開其營養(yǎng)成分的科學選擇及科學配比。

乳清蛋白：在營養(yǎng)學中，乳清蛋白被稱為“蛋白之王”，具有易消化、高生物利用率特點，被公認為優(yōu)質(zhì)的蛋白補充劑?！吨袊用裆攀持改稀访鞔_建議老年人優(yōu)質(zhì)蛋白攝入量占總蛋白攝入量的50%，乳清蛋白屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。它有抗癌、免疫調(diào)節(jié)、提高記憶力等作用，也能更好的保護老年人骨骼和肌肉。對于吸收能力減弱、肌肉、骨骼退化的中老年人尤其適合。

值得一提的是，因植物蛋白、酪蛋白等不具有乳清蛋白的成分特性，所以乳清蛋白的功能難以被其它蛋白代替。

檸檬酸鈣、乳礦物鹽鈣：這兩類鈣在白皮書中有詳細解讀。乳鈣和檸檬酸鈣對于中老人來說，相比其他鈣源更易吸收。尤其是檸檬酸鈣，它無需依賴胃酸消化，能減少食用后對中老年人的胃腸刺激，存在胃腸疾病或胃腸功能較弱的中老年人很適合補充這兩類鈣質(zhì)。

中長鏈脂肪酸（MLCT）：該類脂肪酸分子結(jié)構(gòu)比長鏈脂肪酸更小，有利于肝臟吸收和身體代謝，對降低血甘油三酯和膽固醇、抑制體脂肪積累、提高機體免疫功能、改善肝臟功能均有作用。中長鏈脂肪酸的選用，讓蒙牛悠瑞的用戶可以覆蓋糖尿病、高血壓高血脂、冠心病等疾病人群，有效幫助了這一類中老年人獲得精準營養(yǎng)。

添加鎂、硒等的維生素和礦物質(zhì)組合：維生素和礦物質(zhì)對中老年人健康至關(guān)重要，一旦缺乏會嚴重影響中老年人的免疫力。蒙牛悠瑞全系產(chǎn)品除了含有中老年人所需的維生素A、維生素D、維生素C以外，還有鎂、硒等礦物質(zhì)。這些維生素和礦物質(zhì)有助于中老年強壯骨骼、調(diào)節(jié)肌肉收縮、增強免疫力水平。

綜上，蒙牛悠瑞基于中老年營養(yǎng)需求和腸胃吸收能力較弱等狀況，聚焦更適合中老年的乳清蛋白，輔以其他3大營養(yǎng)基石（脂肪的特殊性+易吸收的鈣+維生素組合的適配性）科學搭配出來的“專屬配方”助力中老年實現(xiàn)合理膳食、獲取精準營養(yǎng)。